It-te Ceylon huwa tip popolari ta 'te iswed li huwa magħruf ukoll bħala te Sri Lankan. Jservi bħala tè silġ jew sbieħ u sħun, huwa xarba favorita għal ħafna jixorbu t-te. Filwaqt li Ceylon hija magħrufa għat-togħma kuraġġuża tagħha, tista 'tkun sorpriż li tkun taf li tista' tvarja ħafna fit-togħma, skond fejn tkabbar fil-pajjiż.
X'inhu tè ta 'Ceylon?
It-teorija ta 'Ceylon (say-lawn) hija tè minn Sri Lanka, nazzjon li qabel kienet magħrufa bħala "Ceylon." Għalkemm xi produtturi tas-Sri Lanka qed jibdew fl-offerti tagħhom biex jinkludu t-te aħdar u tipi oħra ta ' te , il-biċċa l-kbira tat - te Ceylon huma te iswed .
Il-weraq ta 'Ceylon ħafna drabi huma deskritti bħala "wiry". Dan huwa minħabba li jitħallew twal u rqaq b'ħarsa bħal wajer. Fid-dinja tat-te, dawn il-weraq huma faċli ħafna li jirrikonoxxu.
Xi jfisser it-togħma tat-te Ceylon?
Is-Sri Lanka hija gżira żgħira, iżda għandha firxa enormi fl-elevazzjoni, u għalhekk it-togħmiet tat-te prodotti hemm ivarjaw ħafna.
Din id-differenza fit-togħma hija influwenzata mill-klima, ħamrija, preċipitazzjoni, xemx, u varjetajiet ta 'pjanti, u hija magħrufa bħala terroir. Jintuża fl-inbid kif ukoll fit-te. Is-Sri Lanka jiġri li huwa uniku minħabba l-varjetà immensa disponibbli minn din iż-żona żgħira.
Minkejja l-sfumaturi reġjonali, "togħma klassika ta 'Ceylon" hija ġeneralment meqjusa bħala kuraġġuża, sħiħa u mgħaġġla. Għandha tannini medju sa sħiħ u xi noti ta 'ċitru, ċikkulata jew ħwawar.
Il-biċċa l-kbira tat-tè ta 'Ceylon hija tè ortodoss , li jfisser li kien ipproċessat bl-idejn, li għamel tè qawwi u qawwi.
Reġjuni Tkabbir tat-Te fis-Sri Lanka
Ħdax-il reġjun tat-tkabbir tat-te jinsabu fil-pajjiż, l-iktar magħrufa huma Uva, Nuwara Eliya, u Dimbulla.
Uva hija forsi l-aktar reġjun famuż tat-tkabbir tat-te fis-Sri Lanka. Hija tinsab fis-Sri Lanka ċentrali, fil-lvant taż-żewġ Nuwara Eliya u Dambulla. It-terroir tal-Uva jipproduċi te iswed b'togħma distintivament ħelwa u aroma eżotika u ta 'nisel li tista' tittratta daqsxejn ta 'ħalib. Xi tejiet bojod huma wkoll prodotti f'Uva.
Nuwara Eliya hija ż-żona ta 'l-ogħla żift fit-te fis-Sri Lanka. Hija tinsab ukoll fiċ-ċentru tal-gżira, fil-punent tal-Uva u fit-tramuntana ta 'Dambulla. It-terroir tagħha jipproduċi te b'fumanza delikata, fjuri u dawl, togħma qawwija. Il-tejiet għoljin ta 'Nuwara Eliya huma silġ eċċezzjonali jew moqdi bil-lumi.
Dambulla hija reġjun tat-tkabbir tat-te fis-Sri Lanka ċentrali. Hija l-iktar tan-nofsinhar tat-tliet reġjuni magħrufa. Bħala reġjun ta 'għoljiet tal-muntanji, it-terroir ivarja ħafna bl-elevazzjoni. Xi te huma mimlijin b'saħħithom, filwaqt li oħrajn huma delikati, iżda l-biċċa l-kbira huma ħelwa fit-togħma.
Reġjuni oħra tat-tkabbir tat-te fis-Sri Lanka jinkludu Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna u Uda Pussellawa.
Xorb ta 'Ceylon Te
Id-diversità tal-tejiet ta 'Ceylon twassal għal varjetà kbira ta' kif tista 'tgawdiha. Dan it-tip ta 'te huwa l-epitome tat-terminu' awtollajt ', li jintuża biex jiddeskrivi tejiet (primarjament suwed) li m'għandhomx bżonn titjib minħabba li huma perfetti waħedhom.
Tejiet ta 'Ceylon huma l-aktar bażi popolari għal tejiet bis-silġ fid-dinja. Huma wkoll jagħmlu waħda mill-tejiet sħun l-aktar pjaċevoli li ssibu.
Barra minn hekk, igawdu tejiet ta 'Ceylon bil-modi li ġejjin:
- Minflok il-ħalib, ipprova Ceylon bi ħjiel ta 'lumi, partikolarment meta jkun serva kiesaħ.
- Ix-zokkor jew l-għasel jistgħu jintużaw bħala ħlewwiet ħfief.
- It-tè ta 'Ceylon hija għażla eċċellenti għal kwalunkwe riċetta tax-xorb li titlob għal "tè iswed" ġeneriku. It -Te Iced Tajlandiż huwa eżempju perfett.