Din ir-riċetta għall-insalata taċ-ċanga toffri festi ta 'togħmiet u nisġa b'kull togħma! Din l-insalata hija bbażata fuq id-dixx famuż "Waterfall Beef" fit-Tajlandja, hekk imsejjaħ minħabba l-ħoss splash ta 'meraq li jaqa' fuq grill sħun. Il-laħam taċ-ċanga huwa ħafif imqatta 'grilled jew imsajjar bil-forn, imqatta' rqiq, imbagħad serva b'taħlita ta 'ħodor insalata u papaja friska flimkien ma' dressing Tajlandiż speċjali. Iservi bħala l-kors prinċipali għal pranzu nutrittiv u oh-hekk-delikat li naturalment huwa għoli fil-proteini u baxx fil-carbs. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 1 sa 2
- laqx tas-simu (jiddependi fuq l-ammont ta 'laħam li tippreferi)
- Marinade:
- 2 tbsp. zalza tal-gajdra
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. meraq tal-lumi (jew meraq tal-lumi)
- 2 tbsp. zokkor kannella
- Għall-Insalata:
- 6 tazzi ħodor insalata
- 1 kikkra bean sprouts
- 1 zokk żgħir (jew ħabaq, frisk, mqatta 'ftit jew imqatta')
- 1 tazza kosbor (frisk)
- Tazza 1 papajja (friska, kubika jew maqtugħa f'lars. Għal ponot tal-papaya, ara hawn taħt)
- Tadam ta '1 tazza (
- ċirasa , sħiħa tax-xellug jew imqatta 'fin-nofs)
- Tlibbis:
- 1-2 tbsp.
- Zalza tal-ħut (disponibbli f'ħażniet tal-ikel Asjatiku)
- 3 tbsp. meraq tal-lumi (jew meraq tal-lumi)
- 1 1/2 tbsp. soy sauce
- 1/2 Tsp. bżar Cayenne
- 1 Tsp. zokkor kannella
- 2 tbsp. ross (varjetà li twaħħal, mixwi u mitħun, JEW 2 tbsp. karawett art)
Kif tagħmel dan
Għal pariri dwar il-preparazzjoni tal-papaya friska, ara: Xiri u Tħejjija Papaya.
- Ħallat l-ingredjenti tal-marinade flimkien f'kikkra jew skutella, waqt li tħawwad biex tħoll iż-zokkor. Ferra 'fuq il-steak (s), iduru laħam għall-pil. Issettja fil-friġġ biex immarinat.
- Għar- ross li jwaħħal mal- art (minflok il-karawett): Poġġi 2 tbsp. ross li jwaħħal mhux imsajjar f'qiegħ ta 'qali xott fuq sħana medja-għolja. Waqt li tħawwad kontinwament, nixxef il-friża tar-ross sakemm tibda togħma u torqod bil-mod. Neħħi r-ross mill-pan u ħallih jiksaħ ftit qabel ma tħinha bi grinder tal-kafè , jew tħabbat fi trab b'labella u morr.
- Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-lebsin flimkien fi tazza jew skutella tat-taħlit , waqt li tħawwad sakemm jinħall zokkor (aġġusta s-zalza tal-ħut skont il-livell mixtieq ta 'melħ). Imbagħad ipprepara l-iskutella tiegħek ta 'ħxejjex u ingredjenti oħra ta' l-insalata.
- Saħħan il-steak fuq grill sħun, billi ddawwar biss darba jew darbtejn biex iżżomm il-meraq (il-laħam għandu xorta jkun roża fiċ-ċentru).
- Jekk il-forn jissajjar il-steak: Issettja l-forn għall-issettjar tal-broil. Poġġi l-steak fuq pan panettun JEW fuq folja jew karta tal-ħami parchment miksija bil-karta. Poġġi fil-forn fuq it-truf sekondarju għall-ogħla. Ħallat 5-7 minuti kull naħa, jew sakemm il-steak isir sew fuq barra iżda xorta jkun roża fuq ġewwa.
- Filwaqt li l-steak huwa tisjir, ħawwad l-insalata bl-ilbies. Test tat-togħma għall-melħ, li żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa biżżejjed, jew aktar meraq tal-ġir jekk tkun wisq mielaħ għat-togħma tiegħek.
- Meta jkun lest biex iservi, porzjon mill-insalata fuq pjanċi jew bwieqi li jservu. Poġġi l-steak kemm jista 'jkun irqiq u aqla' kull porzjon b'ammont ġeneruż ta 'flett issikat. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 739 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Sodju | 3,910 mg |
| Karboidrati | 89 g |
| Dieta Fiber | 20 g |
| Proteina | 61 g |