Ixwiħ biss jista 'jkun l-aħjar mod biex issajjar l-ispraġ. L-ewwelnett, kif ser tara hawn isfel, l-ispraġ grilled huwa crazy faċli. It-tieni nett, it- togħma ta 'affumikat kannella u l-grill żżid tenfasizza l-essenza tal-ħaxix tal-asparagu. It-tielet nett, l-ispraġ grilled joffri kemm jista 'jkun dritt' il barra mill-grill kif isir f'temperatura tal-kamra sħuna siegħa wara, u jagħmilha żieda kbira għal partijiet kbar jew buffets billi tħallik tikseb xi wħud mit-tisjir magħmul qabel iż-żmien.
Taħdit li ... din ir-riċetta hija faċilment irduppjata, ittripplata jew quadruplikata. Huwa aktar minn metodu minn riċetta, għalhekk tħossok liberu li tesperimenta ma 'zlazi u kisjiet ladarba inti teħodhom barra mill-grill.
Dak li għandek bżonn
- 1 mazz
- asparagu *
- 1 kuċċarina taż-żebbuġa, kanola, żejt tal-ħbub tar-raba ', jew żejt veġetali
- Melħ tal-baħar fin
- Meraq tal-lumi (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Ipprepara grill tal-gass jew tal-faħam tal-kannol għal sħana għolja (tista 'żżomm idejk fuq pulzier' il fuq mill-gradilja tat-tisjir għal ftit minn 1 sa 2 sekondi qabel ma tinġibha 'l bogħod għax tħossha tant sħuna).
- Trim jew qosru l-ispraġ (ara Kif Trim Asparagu u / jew Kif Qaxxar Asparagu jekk qatt ma stajt ippreparja l-asparagu qabel).
- Ħoll l- ispraġ u ż-żejt biex iġbed sew. Ħossok liberu li tuża aktar żejt, jekk trid; biex tinkiseb b'ammont minimu tinvolvi ħafna tossing.
- Poġġi l-ispraġ fuq il-grill, tkopri u issajjar sakemm iż-żebgħa tal-asparagu tiżdied u l-marki tal-grill jidhru, minn 4 sa 5 minuti. Dawwar l-ispraġ, tkopri u sajjar sa l-offerta, madwar 4 sa 5 minuti oħra.
- Neħħi l-ispraġ mill-grill. Sprinkle bil-meraq tal-melħ u l-lumi, jekk tixtieq. Iservi l-asparagu grilled sħun, sħun, jew f'temperatura tal-kamra.
Kmieni fl-istaġun ta 'l-ispraġ, x'aktarx jissodisfa l-ispraġ tal-lumi meraq tal-lumi, peress li jenfasizza l-togħma unika ta' l-asparagu li kienet nieqsa mill-blanzuni tat-togħma tiegħek mir-rebbiegħa ta 'qabel. Madankollu, hekk kif l-istaġun jibqa 'għaddej, u l-ispraġ innifsu jsir inqas minn ġibda konvinċenti, tista' tkun trid tagħmel zalza biex tmur miegħu. Jiena fan ta ' ajoli , mayonnaise ta' Garlicky Franċiża , rouille , bżar aħmar mayo popolari fin-nofsinhar ta 'Franza, it-tnejn li huma jistgħu jiġu dolloped fuq l-ispraġ tal-grilled jew offruti fuq ix-xifer tal-ġenb għad-dippjar. Għal dawk li huma inqas interessati fil-mayo, vinaigrette ta 'l-aktar baxx jew vinaigrette ta ' ħabaq frisk huma għażliet fit-togħma.
* Fittex ix-xaħmijiet ta 'l-ispraġ tax-xaħam biex ipoġġu fuq il-grill-laħam tagħhom jaħdem tajjeb ma' xiwi u huma aktar faċli biex jimmaniġġjaw fuq il-gradilja (u anqas probabbli li jaqgħu!). Kuntrarju għat-twemmin popolari, l-ispraġ irqiq mhijiex aktar offerta mill-asparagu tax-xaħam u mhux iżgħar, tal-anqas il-lanza mhix. Il-ħxuna tal-laned tal-asparagu hija ddettata minn kemm qodma l-impjant innifsu (il-pjanti tal-asparagu se jipproduċu l-ispraġ sa 20 sena) u l-varjetà speċifika tal-pjanta. It-tendenza għandha x'taqsam ma 'kif ġie mkabbar l-ispraġ u kemm dan l-aħħar inħasad.
Bħal b'ħafna ħxejjex, l-offerti l-istess huma frisk. Fil-fatt, jekk huma daqstant friski, il-lanez tax-xaħam se jkunu aktar offerti peress li għandhom qalba ta 'ġewwa eħxena sabiex il-proporzjon tal-qoxra sa l-qalba tkun aktar baxxa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 17 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 75 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |