Definizzjoni
(Isem Xjentifiku: Brassica Pekinensis). Filwaqt li jeżistu diversi tipi ta 'kaboċċi Ċiniżi, il-varjetà li aħna l-aktar li jassoċjaw mal -kaboċċa Ċiniża hija Napa Kaboċċa, il-kaboċċa bil-weraq qawwi bil-weraq ħodor pallidu ta' kulur aħdar ċar li normalment issib ħdejn bok choy fis-supermarkits tal-Punent. Aktar b'saħħitha minn kaboċċi tal-Punent , Napa Kaboċċa hija rikka f'Vitamina Ċ u nutrijenti oħra. Bħal tofu, Napa Cabbage jassorbi l-togħmiet ta 'l-ikel ta' madwaru.
Huwa jittiekel nej fl-insalati u ħafna drabi jiżdied ma 'ħawwad-patata u sopop fl-aħħar stadji tat-tisjir.
Meta tagħżel il-kaboċċja ta 'Napa, tfittex weraq ħodor sodi li mhumiex mitluqa jew jittieklu minn bugs. Aħżen il-kaboċċa f'borża tal-plastik fit-taqsima tal-friġġ tal-friġġ.
Tisjir Tip
L-inforra ta 'steamer tal-bambu b'Napa Kaboċċja jgħin biex l-ikel ma jitħalliex jitwaħħal mal-qiegħ
Magħruf ukoll bħala
Napa Kaboċċa, Peking Kaboċċi, Kaboċċa tal-Karfus
Eżempji / Riċetti bl-użu tal-Kaboċċa Ċiniża (Napa):
Kaboċċa Ċiniża Krema
Gvernaturi Chicken
Kaboċċi ħelwin u qarsa