Kif To Cook Iffriżat Chicken

Minn naħa, il- ħażna ta 'tiġieġ mhux imsajjar fil-friża hija idea tajba. Iffriżar tat-tiġieġ inaqqas iċ-ċiklu riproduttiv ta 'batterji perikolużi bħas-salmonella (għalkemm ma joqtolhomx), u jgħin biex jiżgura li l-pranzu tiegħek huwa sikur.

Min-naħa l-oħra, l-iffriżar tat-tiġieġa tiegħek ġeneralment ifisser li għandek tħollha, u għandek tagħmel dan b'mod xieraq, jew tirriskja li tħalli dawk il- batterji tas - salmonella run rampanti.

Għażla oħra hija biex issajjar it-tiġieġ mill-iffriżat.

Iva, huwa possibbli! L-ikbar sfida hija li tiżgura li tkun imsajjar matul it-triq kollha. Minbarra l-fatt li t-tiġieġ mhux ipproċessat jista 'jkun periklu għas-sigurtà ta' l-ikel , huwa wkoll mhux pjaċevoli li tiekol.

Tabilħaqq, it-tiġieġ iffriżat x'aktarx huwa aktar sikur biex jimmaniġġjah mit-tiġieġ frisk jew imdewweb, għax mhux se jixxaqqaq il-meraq tas-salmonella fuqek jew fuq il-counter tal-kċina.

Hawn taħt aħna niddeskrivu ż-żewġ metodi rakkomandati tagħna għat-tisjir tat-tiġieġ iffriżat: simmering u fil-forn.

Tinsa l-Kaxxa Slow

Imma ejja nikseb ħaġa waħda mill-mod qabel immorru aktar. L-esperti tas-sigurtà ta 'l-ikel fid-Dipartiment ta' l-Agrikoltura ta '

Ir-raġuni: Il-kukers bil-mod huma mfassla biex issajjar f'temperatura baxxa, u l-cooker bil-mod jista 'ma jġibx sħun biżżejjed biex isaħħan it-tiġieġ iffriżat fit-triq kollha sa 165 F, li hija t-temperatura minima għat-tiġieġ biex issajjar sewwa kif ukoll teqred kull batterja perikoluża .

Dak, jew jista 'jkun twil wisq biex jilħaq 165 F, u jagħti lill-batterji iċ-ċans li jimmultiplika.

Barra minn hekk, l-USDA ma tiddistingwix bejn kukers bil-mod ġodda, dawk qodma, dawk ta 'età medja, jew kwalunkwe denominazzjoni oħra, inklużi l-hekk imsejħa cookers bil-mod tat-tisjir sħun jew dak li għandek. Kafè bil-mod huwa cooker bil-mod, u mil-lat tas-sigurtà ta 'l-ikel, l-ebda wieħed minnhom ma huwa xieraq għat-tisjir tat-tiġieġ iffriżat.

Liema Metodi Are Okay?

Huwa sikur biex insajjru tiġieġ iffriżat fil-forn jew fl-istovetop, madankollu. Dan jinkludi t-tiġieġ sħaħ kif ukoll kull porzjon iżgħar tiegħu-mingħajr għadam jew għadam.

U minn stovetop, aħna tfisser simmering . Iż-żieda ta 'oġġett iffriżat ma' pan ta 'xaħam jaħraq hija ħaġa perikoluża li tagħmel, peress li l-ilma jagħmel ix-żejt jaħraq bżiq fuqek u jista' jikkawża ħruq, jew aktar kwistjonijiet serji. Allura ma tippruvax li tredda 'sider tat-tiġieġ iffriżat.

It-tiġieġ Iggriljat iffriżat, min-naħa l-oħra, mhuwiex metodu tajjeb peress li t-temperatura għolja ta 'grill se tikkawża li l-parti ta' barra tat-tiġieġ tinħaraq meta l-interjuri ffriżat ikun kważi viċin imsajjar.

Ħalli Ħin Addizzjonali ta 'Tisjir 50 Perċentwali

Allura dak li jħalli dan? Essenzjalment, simmering u inkaljar (jew ħami). Il-linja gwida ġenerali li għandek bżonn tkun taf hija li se tieħu madwar 50 fil-mija aktar milli kieku qed tibda bit-tiġieġ li huwa kompletament imdewweb.

Għalhekk, jekk tiġieġ ta '5 liri normalment jieħu siegħa u nofs biex jinħaddan , wieħed iffriżat jieħu mill-inqas sagħtejn u 15-il minuta.

Madankollu, minħabba l-ħin tat-tisjir estiż, mhix xi ħaġa ħażina biex issajjar f'temperatura ftit iktar baxxa, hekk jekk riċetta titlob forn F 400, issajjar f'375 F minflok.

Jekk tagħmel dan, int probabilment tħares lejn id-doppju tal-ħin tat-tisjir vs 1 1/2 darbiet.

Imma ma tmurx inqas minn 350 F.

Simmering Frozen Chicken

Int tista 'wkoll issajjar sider tat-tiġieġ mingħajr għadam mingħajr għadam billi tħejjihom f'radda favorita tiegħek jew zalza homemade. Għal darb'oħra, ħalli 50 fil-mija ħin tat-tisjir addizzjonali Għas-sider tat-tiġieġ mingħajr għadam iffriżat, ikopru u ħalliha ttektek għal madwar 30 minuta, iżda jivverifika jekk hux b'termometru li jinqara immedjatament jew jekk maqtir (m'għandux ikun roża).

Għall-koxox tal-ġwież iffriżati fl-għadam, drumsticks jew biċċiet sħaħ tas-sieq, ippjanahom fuq simmering għal madwar 90 minuta. Il-vantaġġ bis-sezzjonijiet tal-laħam skur huwa li meta l-laħam jaqa 'mill-għadam, dan isir.

Tisjir tas-Sider tat-Tiġieġ iffriżat fil-Forn

Għal din it-teknika, jekk qed tipprepara sider iffriżat multiplu, dawn għandhom ikunu separati, mhux iffriżati flimkien f'oraba waħda.

1. Preheat il-forn għal 350 F.
2. Irranġa s-sider f'saff wieħed fuq bażi ta 'folja.
3. Pinġi s-sider ma 'żejt taż-żebbuġa, mustarda, jogurt jew butir imdewweb, u staġun bil-melħ Kosher u bżar iswed frisk.
4. Fakoltattiv: quċċata b'taħlita ta ' qxur tal- ħobż imħawwar u Parmesan maħkuk.
5. Imsaħ għal 30 sa 45 minuta jew sakemm it-temperatura interna tagħhom tilħaq 165 F.

Inkaljar ta 'Chicken Iffriżat Sħiħ

Din it-teknika se taħdem għal tiġieġ iffriżat sħiħ żgħir (4-liri).

1. Preheat il-forn għal 350 F.
2. Poġġi l-ġenb tas-sider tat-tiġieġ fuq saqaf bis-snien b'rack. JEKK INTI JISTA ': Neħħi l-borża ta' giblets, u tibgħat il-kavità bil-lumi flieli, ħxejjex friski, ħxejjex aromatiċi, eċċ. Jekk l-għasfur ikun iffriżat wisq, ħalli dan aktar tard.
3. Pinġi l-għasfur biż-żejt taż-żebbuġa, u staġun bil-melħ Kosher u bżar iswed frisk. Ixwi mhux mikxuf għal 90 minuta. Għandek tkun tista ', wara madwar siegħa, tneħħi l-giblets u żid il-ħwawar u l-aromatiċi tiegħek (iżda mhux ripetutament tiftaħ il-forn biex tivverifika).
4. Żid it-temperatura tal-forn għal 450 F u issajjar ieħor minn 15 sa 30 minuta, jew sakemm il-ġilda tkun kannella u t-temperatura fil-parti l-aktar fonda tal-koxxa tirreġistra mill-inqas 165 F fuq termometru li jinqara immedjatament (għalkemm 175 F fil-koxxa hija aħjar ).
5. Poġġi l-għasfur għal 15 sa 20 minuta, imbagħad ifittxu u jservu.