Riċetta mingħajr għadam tal-Majjal inkaljat

Biex tipprepara din ir-riċetta tal-lomu tal-majjal mixwi, aħna l-ewwel neħħi l-għadma tal-majjal mingħajr għadam b'taħlita sempliċi ta 'tewm u ħwawar u mbagħad ixorna għall-perfezzjoni.

Innota li t-temperatura mmirata finali għal dan ix-xiwi tal-majjal huwa 140 F sa 145 F, li huwa medju. L-intern se jkollu kulur rosy sabiħ. Aqra Kif To Cook Tal- Majjal għal aktar informazzjoni dwar għaliex mhuwiex neċessarju biex issajjar il-majjal isir sew. Imma jekk m'intix konvint, tista 'taġġusta kif xieraq.

Ftakar biss, tkun xi tkun it-temperatura tal-mira aħħarija tiegħek, ħu l-mixwi ħames gradi qabel dan u ħalliha l-kosta għat-twaħħil finali tagħha.

Dak li għandek bżonn

• 1 (3 sa 4 libbra) tal-majjal taċ-ċentru maqtugħ mingħajr għadam
• 4 sa 5 sinniet tat-tewm (ikkapuljat)
• 1 tbsp. Melħ Kosher
• 1 tbsp.
• salvja friska (ikkapuljata)
• 1 tbsp. weraq tar-rosmarin frisk (imqattgħin)
• 1 tbsp. frisk
• weraq tas-sagħtar (imqattgħin)
• 1 Tsp. bżar iswed frisk
• 2 tbsp.
• żejt taż-żebbuġa

Kif tagħmel dan

1. Madwar 30 minuta qabel ma tippjana li tibda l-inkaljar, ħu l- flett tal - majjal barra mill-friġġ u ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra.
2. Preheat il-forn għal 450 F.
3. Fi skutella żgħira, agħmel flimkien iż-żejt, it-tewm, il-melħ, il-bżar u l-ħxejjex aromatiċi, u ħawwad sakemm formoli tal-pejst.
4. Nixxef il-flett tal-majjal b'xugamani tal-karti u ħawwad it-toqol kollu. Imbagħad poġġiha fuq xtilliera fil-pan baxx tax-xiwi. Daħħal termometru tal-laħam fuq angolu żgħir fiċ-ċentru tal-mixwi. Jekk qed tuża t-tip diġitali b'funzjoni ta 'twissija tat-temperatura, stabbilixxiha għal 135 F u ttrasferih għall-forn.

1. Imsaħ għal 15-il minuta, imbagħad dawwar it-temperatura tal-forn sa 300 F. Ħalli l-flett kompla jinħad għal 30 sa 40 minuta oħra jew sakemm it-temperatura interna tilħaq 135 F.
2. Ħu l-ixwi mill-forn u ikopruh bil-fojl. Ħalliha tistrieħ minn 10 sa 15-il minuta, waqt liema ħin it-temperatura interna ta 'l-ixwi se tivvjaġġa sa madwar 140 F f'liema punt hija lesta li tnaqqas u sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	596
Xaħam totali	34 g
Xaħam saturat	11 g
Xaħam mhux saturat	16 g
Kolesterol	197 mg
Sodju	1,010 mg
Karboidrati	7 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	62 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)