Corbatas de Unquera , jew bl-Ingliż, "Neckties minn Unquera" huma għaġina tipika u tradizzjonali msemmija għall-belt ta 'Unquera, fir-reġjun Spanjol tat-Tramuntana ta' Cantabria. Cantabria tinsab fuq il-Baħar tal-Kantabrija, bejn ir-reġjuni ta 'Asturias u l-Pajjiż Bask. Skont iż-żona fil-Kantabrija, dawn l-għaġinijiet tal- bużżieqa huma magħrufa b'diversi ismijiet - korbatas f'San Vicente de la Barquera, polkas f'Torrelavega u sagristani f'Lireganes.
Corbatas huma tant faċli biex jippreparaw, huma lesti f'inqas minn 20 minuta mill-bidu sat-tmiem. Aqta 'l-folja tal-għaġina tal-folja fi strixxi twal, iduru lejn "bowties" u xkupilji b'bajda tal-bajd imsawwat, u sprinkle it-truf bl-lewż mitħun. Imsaħ fil-forn sħun sakemm iqarmeċ u deheb. Iservu bi kafè sħun jew kikkra ta 'ċikkulata sħuna Spanjola .
Dak li għandek bżonn
- 1 lewż mhux maħdum nej
- 1
- abjad tal-bajd
- 3/4 ċ. (100 gr.)
- zokkor trab
- 1/2 Tsp.
- meraq tal-lumi
- 1 pkg (16 oz./1/2 kg.) Iffriżat
- għaġina tal-għaġina
Kif tagħmel dan
- Neħħi l-karta tal-għaġina mill-friża u ssettja fuq il-bank għal madwar 20 minuta biex tinħall.
- Għajnuniet: Għatti l-karta tal-għaġina bil-plastik waqt li tħoll, u għalhekk ma tinxfu. Jekk l-għaġina ta 'l-għaġina tkun wisq sħuna, din issir artab u twaħħal ħafna, u tagħmilha diffiċli biex taħdem magħhom.
- Imsaħ l-lewż b'sikkina kbira, li taqsam ħafna, jew poġġi fil-qosor fil-proċessur ta 'l-ikel.
- Issepara l-abjad tal-bajd mill-isfar. Poġġi l-abjad tal-bajd fi skutella żgħira tat-taħlit tal-ħġieġ. Żid il-meraq tal-lumi u t-trab taz-zokkor u aħsel sakemm iz-zokkor jinħall kompletament.
- Saħħan il-forn għal 400 ° F (210 ° C).
- Jekk l-għaġina tkun imdewwba biżżejjed biex iddawwarha mingħajr ma tinqasam, poġġi l-għaġina tal-fulwra fuq bord tat-tqattigħ jew ġebla. Aqta 'l-għaġina tal-għaġina fi strippi madwar 2 pulzieri (5 ċm) wiesgħa.
- Jekk l-għaġina tinxef u xxerred daqsxejn, sprinkle bi ftit ilma biex tixxarrab, u agħfas il-għaġina flimkien mas-swaba '.
- Strixxi tal-għaġina twist biex jiffurmaw "bowties" u poġġi fuq ġebla tal-ħami, jew folja tal-cookie mgħottija f'permessa tal-parċmina. Permezz ta 'xkupilja ta' l-għaġina, applika t-taħlita bajda bajda mat-truf ta 'l- "irbit" u ħallat lewż imqatta' fuq iż-żewġ trufijiet.
- Imsaħ il - qalba għal madwar 10 minuti fuq ix-xtilliera taċ-ċentru sakemm ikunu deheb. Neħħi t- tvarja bir-reqqa mill-folja tal-ħami bi spatula, u ħallih jiksaħ fuq rack.