Normalment, il -pakoras veġetali Indjani huma magħmula bil-pastard, il-basal jew il-patata, moqli sewwa f'petrit spiced Indjan, iżda dawn huma magħmula bil-kale għal ħafna nutrijenti u fibra, u, huma pan-moqlija aktar milli moqlija biex tnaqqas ix-xaħam. Dawn snacks tal-kari huma veġetarjana, vegan u ħielsa mill-glutina.
Dawn il-kale pakoras ftit waslu minħabba li kelli nofs borża ta 'kustilja mill-ġirja ta' Trader Joe u xi dqiq taċ-ċiċri li l-housemates tiegħi ma kinux jafu x'għandhom jagħmlu. Ħabib ta 'ħabib tiegħi ta' 11-il sena qodma pproklamaha bħala "mimli" u ate wieħed biss, imma kien iħobb it-togħma u ate il-ħaġa sħiħa.
Wieħed mill-aħħar ponot: I ppruvajt diversi varjanti ta 'din ir-riċetta, u sabet li l-ħwawar tat-taħlita hija ħafna klementi. Għalhekk, jekk ma jkollokx il-ħwawar kollha fuq l-idejn, uża biss dak kollu li għandek. Jiena wegħdkom li lanqas biss ser tinnota.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 basla kbira (imqattgħin żgħar)
- 1 kukun mazz (imqattgħin f'biċċiet ta '1 pulzier, madwar 1 3/4 kikkra, ippakkjat b'mod laxk)
- Tazza tad-dqiq ta '3/4 tazza (imsejħa wkoll dqiq gramma jew besan)
- 1/2 kuċċarina garam masala
- 1/2 trab tal-ġinġer tal-kuċċarina
- 1/2 kuċċarina bżar aħmar imfarrak (jew trab chili)
- 1/4 kuċċarina melħ
- Madwar 1/2 tazza ilma
- 1/2 kuċċarina żejt
- 2 kuċċarini taż-żejt għall-qali
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-basla u l-kale sabiex ikunu lesti li jmorru.
- Għaqqad id-dqiq taċ-ċiċri, garam masala, trab tal-ġinġer, bżar aħmar imfarrak u melħ fi skutella ta 'daqs medju. Żid l-ilma u 1/2 tsp oil, waqt li tħawwad biex tgħaqqad tajjeb. Jista 'jkollok bżonn iżżid ftit jew wisq ilma. Il-batter għandu jkun ħoxnin, kemmxejn bħal pancake batter.
- Żejt ta 'qabel is-sħana, preferibbilment f'pan pan non-stick, fuq sħana medja-għolja.
- Żid il-kaboċċa u l-basla mal-batter u ħawwad biex tikkombina tajjeb.
- Ladarba ż-żejt ikun jaħraq, qatra l-kaboċċa, madwar kuċċarina kbar kull darba, lejn iż-żejt sħun. Ħalliha issajjar għal madwar 2-3 minuti, imbagħad dawwar bil-mod. Il-qiegħ għandu jkun kannella tad-deheb u mqatta sewwa. Saħħan ieħor 2-3 minuti.
Pakoras huma ġeneralment moqdija bix-zalza għat-tgħaddis biex imorru flimkien magħhom. Biss dwar kwalunkwe tip se tagħmel. I użat chutney mango, iżda zalza hot pikkanti, zalza barbecue, jew anke dressing ranch tkun ukoll Delicious.
Bħal dawn il-klieb pakoras? Hawnhekk hawn aktar riċetti b'saħħithom ta 'l-ikel Indjan veġetarjan biex tipprova:
- Palak paneer Indjan (spinaċi u ġobon)
- Riċetta Indjana tar-ross Basmati Indjan
- Ħalib faċli bażiku ta 'Paċora riċetta
- Paġni ffriżati tal-ġobon paneer
- Sambar għads aħmar pikkanti
- Aktar platti Indjani ħielsa mill-laħam
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 128 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 372 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |