8 Dixxijiet Taljani għall-Fall

Dik in-niffa familjari mgħaġġla u r-riħa ta 'malajr u friska huma lura fl-arja. Wasal iż-żmien li tiġbed is-sweaters u l-xalpi 'l barra mill-ħażna u ppremjat ruħek għall-ġranet ta' kalzetti tas-sajf, prodotti kbar, u barbecues arrière ... mill-inqas sal-sena d-dieħla.

Iżda l-ħarifa toffri soltu fil-forma ta 'speċjalitajiet staġjonali tagħha stess. U fl-Italja, fejn il-bidla bejn l-istaġuni hija partikolarment qawwija f'ħafna mill-pajjiż, xi wħud jistennew is-sena kollha għal delicacies jaqgħu bħal faqqiegħ tal-għaġina u qastan.

Hawnhekk hawn selezzjoni ta 'riċetti Taljani li jużaw ingredjenti ta' waqgħa staġjonali bħal qara ', qastan, faqqiegħ tal-għaġin, tuffieħ, ġellewż u qastan.

• 01 ta '08

  Risott tal-Salamun (Risotto di zucca gialla)

  Dan il-risotto tal-qara ħamra, bil-kulur oranġjo sabiħ tiegħu, huwa perfett b'tidnijiet ġenerużi ta 'Parmigiano-Reggiano.

• 02 ta '08

  Castagnaccio - Kejk tal-Qastan Toskan tradizzjonali

  Din ir-riċetta tat-Toskana tradizzjonali ħafna hija aktar misjura minn ħelwa - m'hemm l-ebda zokkor miżjud u l-unika ħlewwa hija l-ħlewwa naturali mid-dqiq tal-qastan u l-pasti. Imtellgħin bil-ġewż tar-rosmarin u l-arżnu, hija taħlita interessanti ħafna ta 'mielħa u ħelwa, frott, ġewż u ħxejjex.

• 03 ta '08

  Fażola bajda tat-Toskanija b'Saljat (Fagioli all'uccelletto)

  Dieta hearty u comforting ta 'fażola bajda cannellini stewed fi zalza tat-tadam rikka bi tewm, salvja friska, inbid abjad, u zalzett.

• 04 ta '08

  Faqqiegħ Porcini Grilled, Fried, jew Stew

  Il-faqqiegħ ta 'Porcini, partikolarment abbundanti fit-Toskana, huwa wieħed mill-ikbar teżori tal-waqgħa. Hawnhekk għandek tħejjihom tliet modi differenti.

• 05 ta '08

  Pasti friska tal-qastan fiz-zalza tal-Butir u l-Għasir

  Agħmel stracci frisk (forom irregolari) jew tagliatelle mid-dqiq tal-qastan u sservi dawn it-taljarini mnaddfin fi zalza kannella ta 'butir u salvaġġ li ma jaħbu t-togħma bil-ġewż tagħhom.

• 06 ta '08

  Apple Risotto

  Dan ir-risotto mhux tas-soltu magħmul mit-tuffieħ u l-lewż jagħmel dixx sekondarju kbir għal dixxijiet tal-majjal mixwi bħall- arista ( laned tal-majjal mixwi).

• 07 ta '08

  Ricetta tal-Ħarifa: Kassimuni f'Lixor (Cachi al liquore)

  Mod super sempliċi biex jittrasformaw il-kapsuli tal-Hachiya li huma misjura u ratba f'deżerta eleganti u mkabbra.

• 08 ta '08

  Jam, Apple, jew Nutella Tart (Crostata)

  Għal verżjoni ta 'waqgħa ta' dan it-tart Taljan Taljan tradizzjonali, krema ta 'l-għaġina ta' fuq bit-tuffieħ, uża ġamm li għamilt minn dan il-frott tas-sajf li għadda, jew tuża nutella u Nutella ċikkulata.