Din is-soppa rikka u bellusin tiġbor flimkien il-kombinazzjoni klassika ta 'Brie u tuffieħ frisk. Il-ġobon joħloq togħma sabiħa sabiħa u qawwija għall-soppa filwaqt li ġġib nisġa krema tajba ħafna. It-tuffieħ u l-ħwawar jagħtu fond interessanti ta 'togħma. Dan żgur se jsir is-soppa tal-kumdità favorita ta 'kulħadd. A starter delightful għal kull ikla, iż-żieda tal-ħobż tagħmel din is-soppa fi ikla nnifisha.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija
- Ġobon brie (qatgħa maqtugħa, maqtugħa f'kubi)
- 2 tuffieħ kbir (imqaxxar, maqtugħ, u maqtugħ f'kubi ta '1 pulzier)
- 1 basla ħelwa ħelwa (imqaxxra u mqatta 'ftit)
- 1 zokk tal-karfus (imqatta 'ftit)
- 2 1/2 tazzi ta 'stokk tat-tiġieġ (jew, ilma)
- 3 tablespoons ta 'butir (mingħajr melħ)
- 2 tablespoons tad-dqiq
- 1/4 tazza
- krema tqila
- 1/2 kuċċarina bżar abjad
- 1 kuċċarina art
- kemmun
- 1 kuċċarina art
- ġinġer
- Melħ, għal togħma
- Garnish: Għadd żgħir ta 'ċriev (imqatta 1/4-il pulzier fuq ix-xaqliba)
- Garnish: 1/2 kuċċarina in-noċemuskata ġdida friska
Kif tagħmel dan
- Dewweb il-butir f'pot kbir fuq sħana medja.
- Żid il-basal, it-tuffieħ u l-karfus. Saute sa soft (madwar 8 sa 10 minuti).
- Żid id-dqiq biex tagħmel roux (dan huwa dak li jtawwal is-soppa) u kompli jisalva għal 2 minuti oħra.
- Ferra 'fl-istokk tat-tiġieġ jew fl-ilma filwaqt li tkompli taħlita.
- Żid il-bżar abjad, il-kemmun, u l-ġinġer. Wassal għall-togħlija.
- Naqqas it-temperatura għal ħalliha ttektek u tkompli issajjar għal 15-il minuta.
- Neħħi t-taħlita mis-sħana u purejiet fi blender jew proċessur ta 'l-ikel.
- Irritorna t-taħlita ppurjata għall-borma u ġġib lura f'temperatura medja.
- Żid il-kubi tal-ġobon. Wara li l-ġobon ikun imdewweb, ħallat sewwa.
- Żid melħ mat-togħma tiegħek.
- Eżatt qabel ma sservi whisk fil-krema tqila u sprinkle fuq kurrat u noċemuskata.
- Iservu ma 'ħobż tajjeb.