Għaġin Spanjol Bil-Chorizo ​​u Riċetta taz-Zalza tat-tadam

Din ir-riċetta tal-għaġin Spanjola hija taħlita delightful ta 'zalza tat-tadam qalb ma' chorizo Spanjol, zalzett tal-majjal pikkanti, u paprika Spanjola affumikata.

Taljani huma magħrufa li jieklu ħafna għaġin, iżda l-Ispanjol jieklu wkoll is-sehem ġust tagħhom. Huma jistgħu ma jkunux magħrufa mad-dinja kollha għall-platti tal-għaġin tagħhom, iżda l-imqarrun, rigatoni, penne, u spagetti huma ta 'spiss jgawdu djar Spanjoli b'tidwa tipikament Spanjola għaż-zalza.

Bħal fl-Italja, l-għaġin spiss jitqies bħala l-ewwel kors fi Spanja aktar milli l -kors ewlieni . Madankollu, din ir-riċetta ser isservi 4 adulti bħala kors prinċipali minħabba l-laħam.

Dak li għandek bżonn

• 1 basla ta 'daqs medju (isfar)
• 2 sinniet tewm
• 1/2 bżar aħmar tal-qampiena
• 1 zalzett Chorizo ​​Spanjol semi-vulkanizzat
• 1/4 tazza
• Żejt verġni taż-żebbuġa Spanjol
• 1 24-il uqija ta 'tadam imfarrak (jew tadam frisk li ġie mqatta' jew imbuttat fi proċessur ta 'l-ikel)
• 1 kuċċarina tal-paprika affumikata Spanjola
• 1/2 libbra pneja xotta (taljarini ta 'l-imqarrun jew spagetti)
• Melħ kbir

Kif tagħmel dan

1. Ibda bit-tqaxxir u l-qtugħ tal-basla f'qatgħat ta '1/4-inch. Qaxxar u CHOP Tewm. Neħħi ż-żrieragħ u l-vini mill-bżar u CHOP. Aqta 'l-chorizo ​​fi flieli tondi madwar ħxuna ta' 1/4 pulzier.
2. Ferra madwar nofs iż-żejt taż-żebbuġa ġo skillet kbir u saħħan fuq medju. Ladarba tkun sħuna biżżejjed (imma mhux tipjip), sauté il-flieli tal-basla, tewm, bżar u chorizo ​​fil-pan. Ħawwad spiss. Jekk meħtieġ, żid aktar iż-żejt taż-żebbuġa mal-pan.

1. Ladarba l-basal ikun trasluċenti, żid it-tadam imfarrak. Sprinkle il-paprika. Ħawwad u sajjar fuq medju baxx għal 10 minuti, oqgħod attent li ma jaqbadx iż-zalza.
2. Filwaqt li l-zalza qed issajjar, ġġib l-ilma għall-għaġin għal bojler tat - tidwir f'pot kbir. Żid għaġin ta 'l-għażla u pinch kbir ta' melħ u sajjar sa al dente - madwar 10 minuti.
3. Ixxotta l- għaġina immedjatament.
4. Biex isservi, żid l-għaġin mas-saqaf u ħallath flimkien max-zalza. Jekk tippreferi, pjanċa l-għaġin, imbagħad żid zalza fuq nett.

Aktar Dwar Spanjol Chorizo

Iċ-zalzett taċ-chorizo ​​Spanjol huwa differenti ħafna minn chorizo ​​Messikan jew tal-Karibew. Il-chorizo ​​Spanjol jiġi frisk, semi-vulkanizzat jew vulkanizzat, u dak użat f'din ir-riċetta huwa semi-vulkanizzat. Hija zalzett sod u niexef li jeħtieġ li jkun imsajjar qabel ma tiekol.

Ħafna Chorizo ​​Messikan huwa frisk u artab, u mhux normalment zalzett imħejji. Għandha wkoll ħwawar differenti minn chorizo ​​Spanjol, għalhekk mhuwiex sostitut tajjeb għal din ir-riċetta. Jekk għandek bżonn ta 'sostitut, uża zalzett lingwali Portugiż li huwa simili ħafna għall-karaċċi Spanjol b'togħma u għandu jkun faċli biex issibhom fis-supermarkit lokali tiegħek.

Tadam u ikel Spanjol

Bħall-popli Mediterranji kollha, l-Ispanjol igawdi t-tadam f'ħafna modi - friski jew imsajrin f'lottijiet ta 'tipi differenti ta' platti.

Kun żgur li jkollok fuq naħa kemm tadam frisk, kif ukoll koppja bottijiet ta 'zalza tat-tadam u landa kbira ta' tadam imfarrak.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	385
Xaħam totali	20 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	13 g
Kolesterol	13 mg
Sodju	280 mg
Karboidrati	41 g
Dieta Fiber	5 g
Proteina	13 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)