Gwida għax-Xiri tal-Ħwienet tal-Fawra

Ix-xiri tal-ħwienet tal-grocer għall-Passover pjuttost ifisser li terġa 'tinfetaħ il-kċina għal vaganza. Ftakar dak kollu li għandek bżonn għall-vaganzi ta 'kull ġimgħa jista' jkun kompitu diffiċli, speċjalment jekk int ukoll qed tospita Seder jew tnejn!

Din il-gwida hija mfassla biex tgħinek tfassal lista komprensiva tax-xiri Pesach ( hawnhekk hija waħda printable li lest biex tmur!), U tinkludi lottijiet ta 'pariri - flimkien ma' informazzjoni utli dwar ikel notevoli li jagħmlu u ma jeħtiġux kosher speċjali għal Passover ċertifikazzjoni.

[Jekk jogħġbok innota li jista 'jkun hemm differenzi ta' opinjoni dwar liema ikel jeħtieġ ċertifikazzjoni, għalhekk jekk jogħġbok ikkuntattja lil Rav lokali lokali (Rabbi) affidabbli jekk ikollok xi mistoqsija f'dak ir-rigward.]

Prodotti ta 'Matzo

• Magħmula bl-idejn shmurah matzo - Matzo magħmul bl-idejn għandu tendenza li jkun pjuttost għoli (tipikament $ 20 - $ 30 / kaxxa), iżda r-rawnds kbar jagħmlu wirja impressjonanti fil-Seder, u għandhom togħma u tessut aħjar minn magna magħmula matzo.
• Matzo "Regolari" - Dawn il-kwadri familjari magħmula mill-magna huma l-affarijiet li jixtru fil-kwantità. Issa, minbarra l-matzo tad-dqiq abjad ċar, huwa possibbli li jinstab qamħ sħiħ, segala, spelt u matzu tal-ħafur mingħajr glutina, minbarra kwadri ta 'stil matzo mingħajr glutina (dawn ma jissodisfawx il-mitzvah li jieklu matzo fi l-Seder, iżda huma ta 'għajnuna li jkollok fuqek dawk b'Madju Celiac jew intolleranza għall-glutina). Użah għall-pizza matzo, ġobon mixwi, u panini, mifrux bil-butir tal-lewż u ġamm, għal matzo brei (matzo moqli), matzo lasagna, eċċ.

• Ikla Matzo (matzo art) - Għal blalen ta 'matzo, tħammil, mili, ħawwad il-Passover rolls. Matzo ħieles mill-glutina issa huwa disponibbli.
• Ikla tal-kejk (matzo multa fina ħafna) - Għall-ħami tad-deżerta, u riċetti oħra li jirrikjedu linka li tinħadem aktar fina u dqiq aktar minn ikla matzo. A verżjoni bla glutina issa hija disponibbli.

• Matzo Farfel (matzo maqsum f'biċċiet żgħar ħafna) - tużah għall-cookies, matzo granola, mili, eċċ.

Kaxxa tal-Ħalib

• Bajd - Ħafna minnhom. Il-bajd jintuża fi kwantità kbira biex jitħaffef u jinħela ħafna riċetti tal-Passover. Barra minn hekk, xi nies iservuhom mgħollija sewwa fis-Seder. U ħafna għandhom id-drawwa li jixtru l-bajd qabel Pesach, sabiex jevitaw dawk stabbiliti matul il-vaganzi mit-tiġieġ li setgħu jieklu l-għalf taċ-chametz. Agħti ħarsa lejn ir-riċetti li int interessat li tagħmel, u tgħodd kemm għandek bżonn bajd. Imbagħad jixtru 2 sa 3 tużżana żejda.
• Ħalib - Grazzi għall-addittivi tal-vitamini, li jistgħu jiġu derivati ​​minn chametz, huwa aħjar li jixtru l-ħalib qabel il-Passover. Ħalib li huwa Kosher iċċertifikat għall-Passover huwa preferibbli. Innota li jekk int normalment tixtri ħalib Lactaid, għandek tixtriha definittivament qabel il-Passover, minħabba li l-produzzjoni ta 'Lactaid tista' tinvolvi chametz. (L-awtoritajiet Rabbini għandhom opinjonijiet differenti dwar jekk huwiex permess li jintużaw pilloli Lactaid li ma jistgħux jimmemma waqt Pesach, għalhekk jistaqsu jekk dan huwiex ta 'tħassib).
• Jogurt - Għall-kolazzjon, smoothies, snacks, dressings, u zlazi.
• Ġelatina - Dan jeħtieġ ċertifikazzjoni speċjali tal-Passover. Ipprova żomm mal-krema tal-ħalib reali li tħabbat wiċċha, u aqbeż il-kimika mgħobbija li qabblet "kremi". (L-ebda deżerta tajba ma teħtieġ l-għalf foloz li b'mod iddisprat, għal riċetti savoury, ipprova ħalib tal-lewż biex iżommha pareve).

• Meraq tal-larinġ - Għax-xorb, ħami, immarinat, vinaigrettes, eċċ.
• Ġobon - Ħażna ta 'Cheddar, mozzarella, Parmesan, Colby, ġobon tal-mogħża, eċċ. Aktar varjetà jagħtik iktar flessibilità fir-riċetti, u tiflaħ id-dwejjaq. Il-ġobnijiet jeħtieġu ċertifikazzjoni speċjali tal-Passover.
• Ġobon Krema - Ġobon ta 'krema megħjuna huwa ideali jekk trid tkun tista' tinfirex fuq matzo mingħajr ma titkisser. Il-ġobon tal-krema tal-blokka huwa handy jekk tippjana li tħejji l-ġobon.
• Krema qarsa - Ħallatha ma 'frott imqatta', użaha f'qiegħ il-moħħ, zlazi, ħami, jew saqajn Matzo Tostados.
• Butir - Butir tal- għaġina mingħajr melħ (ħelu) għall-ħami; Butir bit-tarjola (immellaħ jew mingħajr melħ) biex jinfirex fuq il-matzu.
• (Marġerina) - Il-Kosher għall-Marġerina tal-Passover hija magħmula miż-żejt tal-qoton, u hija sħiħa ta 'xaħmijiet trans. Jekk tista 'tevitaha għal kollox, tagħmel. Jekk għandek bżonn ta 'deżerta parva jew dixx sekondarju, tfittex riċetti li jużaw żejt taż-żebbuġa, żejt tal-ħbub tal-ħbub jew żejt tal-ġewż minflok marġerina.

Ikel tal-proteini

• Salamun affumikat - Ipprova fuq matzu bil-ġobon tal-krema, imgeżwer madwar il-ħxejjex, serva l-latkes tal-patata ma 'krema qarsa, jew fl-insalati.
• Ħut Gefilte - Jarred jew iffriżat, il-partitarji jgawdu l-grafika Seder matul il-ġimgħa kollha.
• Deli laħmijiet
• Ħut
• Ċanga
• Tjur

JMISS: Ingredjenti għall-Ħami, Żjut u Ħxejjex, u Ikel tal-Proteina

Provvisti tal-ħami

• Zokkor - Jekk qed tippjana xi teħid ta 'deżerta, ikollok bzonn zokkor. Se jkun ukoll handy għal ħafna riċetti oħrajn ukoll. Zokkor tal-granuli bojod sempliċi ma jeħtieġx ċertifikazzjoni speċjali tal-Passover.
• Zokkor kannella - Xi riċetti jitolbu zokkor ismar, imma probabilment tista 'tmur bogħod mingħajr ma tixtrih. Qed nikseb xi wħud kull sena, u qatt ma tispiċċaw tużah, minkejja l-fatt li nagħmel prattikament kollox mill-bidu nett fuq Pesach.

• Zokkor tal-Kaċċaturi - Issa huwa possibbli li ssib kosher għal zokkor tal-kunjetti tal-Passover. Huwa magħmul bil-lamtu tal-patata minflok il-lamtu tal-qamħ. Dan jista 'jkun utli jekk tippjana li tagħmel il-ġelu jew is-silġ.
• Lamtu tal-patata - Utli biex tittejjeb il-konsistenza ta 'oġġetti moħmija magħmula bil-kejk jew mitħun tal-matzu, jew għal zlazi li jħaxxnu. Il-lamtu tal-patata huwa wkoll ingredjent essenzjali għal dawk li jieklu biss non-gebrokts (ikel mingħajr matzo u likwidu mħallat flimkien) matul Pesach. Huwa utli wkoll fis-sena kollha tat-tisjir bla glutina, u għalhekk il-Passover huwa żmien tajjeb biex jinħażen jekk dan ikun ta 'tħassib.
• Tapjoka Lamtu - Ieħor ewlieni fit-tisjir mingħajr glutina, il-lamtu tal-tapjoka huwa sustanza li tgħaqqad tajjeb, u jagħti tessut sabiħ ħafna għal riċetti bħal Pancakes tal-Passover .
• Trab tal-kawkaw - Jużah fil-kannella, kejkijiet, cookies, kawkaw sħun homemade jew ġulepp taċ-ċikkulata. 100% trab tal-kawkaw pur (mhux taħlita tal-kawkaw) ma jeħtieġx ċertifikazzjoni speċjali tal-Passover.

• Ġewż mitħun - Użat kemm bħala sostituzzjoni tad-dqiq kif ukoll biex jagħti togħma lil oġġetti moħmija u riċetti oħra - inkluż charoset - ġewż mitħun (dqiq tal-ġewż tal-karawett) huma Passover essenzjali. Jekk m'għandekx proċessatur tal-ikel Pesach jew kafè grinder, pakketti tal-ġewż mitħun huma konvenjenza kbira. B'differenza l-ġewż sħiħ mhux maħdum, l-ġewż mitħun jeħtieġ ċertifikazzjoni tal-Passover.

• Ċikkulata skura, bittersweet, jew semisweet Pareve - Użaha fil-kejkijiet u l- cookies , imdewweb jew imqattgħin. Fittex ċikkulata ta 'kwalità għolja, reali - butir tal-kawkaw, u mhux xaħam tal-ħxejjex, għandha tkun elenkata fl-ingredjenti. Alprose jagħmel bar kbir li huwa konvenjenti jekk tuża ħafna ċikkulata f'doża ta 'Pesach tiegħek.
• Estratt tal-vanilla pur - Issa huwa possibbli li ssib estratt tal-vanilla pur b'ċertifikazzjoni Passover. Għandha togħma ħafna aħjar u l-ebda nota morra ta 'estratt tal-vanilla artifiċjali.
• Fażola tal-vanilla - Dawn huma xiri kbir jekk ma tistax issib estratt tal-vanilla pur, jew jekk trid infuse il-prodotti moħmija tiegħek, pudini jew komposti b'togħma tal-vanilla inkredibbli. Bħall-ħwawar kollha, ma jeħtiġux kosher speċjali jew ċertifikazzjoni Passover.

Żjut u Ħall

• Żejt ekstraverġni taż-żebbuġa - Iż-żejt extra verġni taż-żebbuġa mhux imħallat huwa kosher u Kosher għall-Għid, anke jekk ma jkollux ħelwa. Allura tista 'timxi' l quddiem u tixtri l-flixkun kbir fl-EVOO ta 'Trader Joe għal $ 5.99, minflok il-flixkun żgħir ta' żejt KFP iċċertifikat li jiswa $ 16.99.
• Żejt taż-żerriegħa tal-ġulepp - Dan iż-żejt b'togħma newtrali huwa alternattiva ħafna iktar b'saħħitha għaż-żjut tal-qoton jew tal-għosfor mibjugħ komunement għal Pesach. Għandha wkoll punt għoli ta 'duħħan, li jagħmilha għażla tajba għall-qali. Per-Star-K għall-2017, il-marka Delarosa titlob ċertifikazzjoni Passover, filwaqt li l-marka Pompeja tista 'tintuża ma' Star-K regolari.

• Żejt tal-ġewż - Iż-żejt tal-ġewż huwa parz u solidu f'temperatura tal-kamra friska, li tagħmilha alternattiva tajba għall-marġerina. L-għażliet espandew, u issa jinkludu żjut tal-coconut kemm raffinati kif ukoll mhux raffinati (verġni). Xi wħud jeħtieġu ċertifikazzjoni Passover u oħrajn ma; listi mill-Star-K u Kashrut.com jgħinu jikkjarifikaw liema marki huma aċċettabbli għal Pesach. Din l-informazzjoni hija biss għall-Passover 2017.
• Ħall Balsamiku - Għall-vinagretti, marini, u glazes.
• Inbid aħmar u / jew ħall ta 'l-inbid abjad - Alternattiva eħfef għall-ħall balsamiku, dawn jleqqu platti mingħajr togħmiet oħra kbar.
• Ħall tat-tuffieħ tas-sidru - Kbir għas-slaws tal-ħxejjex.

Prodotti tal-Pantry

• Quinoa - Fl-2014, wara snin ta 'kontroversja, kien hemm finalment konsensus minn bosta aġenziji ewlenin tal-kashrut li l- quinoa hija kemm Kosher-għall-Passover u mhux kitniyot . Dan huwa barka kbira għal dawk li qed ifittxu alternattiva ħafifa, tajba għas-saħħa, mingħajr glutina, ta 'ħabba sħiħa għall-Passover. Il-Quinoa hija wkoll versatili - tużah f'altini, pilafs, bħala mili għall-ħaxix, jew saħansitra msajjar bil-frott u lewż tal-lewż bħala hot breakfast porridge. Permezz ta 'Star-K, hija meħtieġa ċertifikazzjoni affidabbli tal-Passover għal ħafna mill-marki; il-marka Ancient Harvest, madankollu, hija multa b'sistema ta 'Star-K regolari u d-data ta' "Aqwa bi" minn 2/01/19 sat-2/28/19. Din l-informazzjoni hija għall-2017.

• Ħut fil-laned - Sardin, salamun u tonn jagħmlu snacks tajbin, insalati, jew toppers matzo; is-salamun u t-tonn jaħdmu wkoll fil-kejkijiet tal-ħut.
• Zalza tat-tadam Jarred - Iservu fuq squagg tal-ispagetti jew qxur tal-ħaxix mimli; Użu għal matzo lasagna jew pizza matzo
• Żebbuġ
• Butir tal-lewż u / jew butir tal-anakardju - Għal snacking, ħami u zlazi
• Ġammijiet u ġeli
• Żerriegħa Chia - Ma nistax nimmaġina ġimgħa mingħajr pudina Chia ? Tinkwetax! Għall-2017, għal kull Star-K, iż-żerriegħa tan-Navitas chia hija tajba għal Pesach mingħajr ċertifikazzjoni speċjali. Il-cRc għandha okayed kull żerriegħa chia prima, sakemm dawn ma jkun fihom l-ebda ingredjenti addizzjonali kosher sensittivi. Innota li dan jirreferi għaż-żerriegħa kollha biss; Dqiq ta 'Chia jeħtieġ ċertifikazzjoni speċjali tal-Passover.

JMISS: Prodotti, Ħxejjex aromatiċi u Ħwawar

Frott

• Ċitru - Lumi, lajm, larinġ, grejpfrut
• Tuffieħ, lanġas
• Berries - Frawli, blueberries, lampun, tut
• Frott tropikali - Ananas, mango, kiwi

Ħxejjex

• Karrotti
• Karfus
• Basal
• Asparagu
• Brokkoli
• Kaboċċa
• Pastard
• Spinaċi
• Bżar aħmar
• Tadam
• Patata
• Patata ħelwa
• Butternut squash
• Faqqiegħ
• Zucchini
• Spagetti squash
• Ħodor għall-insalata

Ħwawar u Ħwawar

• Tewm frisk
• Ġinġer frisk
• Dill
• Tursin
• Melħ - Melħ mhux iodizzat u melħ tal-baħar pur huwa kosher għal Passover mingħajr ċertifikazzjoni speċjali; melħ iodizzat teħtieġ dan.

• Bżar - Il-bżar sħiħ tal-bżar ma jeħtieġx ċertifikazzjoni kosher speċjali; Il-vażetti bi grinders integrati huma għażla tajba.
• Kannella
• Ġinġer
• Noċemuskata - Jekk ma tistax issib in-noċ maqjus tan-noċem lata, tixtriha kollha u ssikkatha b'mikroplan jew kaxxa grater.
• Horseradish ippreparat - Uża dan bħala maror fis-Seder, imbagħad matul il-ġimgħa bħala kondiment.

JMISS: Snacks, Xorb, u Sweeteners

Snacks

• Ħxejjex ta 'l-għeruq jew patata - Terra Chips (Oriġinali u Patata Ħelwa) se jagħmlu kosher ta' edizzjoni limitata għal ġirjiet ta 'prodotti tal-Passover għal dawn iċ-ċipep fl-2017. Il-pakketti għandu jkollhom ċertifikazzjoni speċjali tal-Passover.
• Matzo "granola" - bħal Matzolah jew Blanchard & Blanchard huma tajbin għal snacking mill-idejn, b'ħalib, jew fuq jogurt jew ġelat.
• Ċikkulata - Anki jekk ikollok bar kbir jew ċipep għall-ħami, ħu iktar għas-snacking.

• Marshmallows - Pesach hija l-ħin tas-sena li ssir pjuttost faċli biex issib marshmallows kosher. Ħafna marki huma magħmula bil-ġelatina tal-ħut.
• Ġewż - Sħiħ għal snacking, insalati, eċċ Ġewż imqattgħin huma utli għal charoset u riċetti tal-ħami. Ġewż nej ippakkjat - kemm sħiħ jew imqattgħin - li ma fihx preservattivi jew addittivi oħra huma kosher għal Passover mingħajr ċertifikazzjoni speċjali. Ġewż niexef mixwi u mitħun jeħtieġ ċertifikazzjoni Passover.
• Frott imnixxef - Għal riċetti charoset, snacking, insalati, u ħami. Iċ-ċertifikazzjoni affidabbli tal-Passover hija meħtieġa, li tista 'tagħmilha kost-projbittiva li tixtri varjetà kbira ta' frott imnixxef, imma jekk tista 'taffordja, huwa sabiħ li jkun hemm żbib, pruna u berquq imnixxef fuq naħa, flimkien ma' ftit aktar eżotiċi Offerti, bħal dati, tin, guava jew cranberries.

Xorb

• Spumanti u / jew għadu ilma minerali - Ilma minerali bbottiljat mingħajr togħma li ma fihx addittivi addizzjonali (bħal vitamini) huwa kosher għal Passover mingħajr ċertifikazzjoni speċjali.

• Seltzer
• Inbid - Int ser ikollok bzonn ħafna għas-Seder, flimkien ma 'aktar għall-ġimgħa.
• Spirti - Fakultattiv, għalkemm huwa sabiħ li jkollok kosher għal likuri tal-Passover fuq idejn għal cocktails, xorb wara l-pranzu, jew għal deżerti ta 'taħwir.
• Meraq tal-għeneb
• Kafè - Kafè mitħun mhux ippulurizzat u regolari (MHUX dekafinat) m'għandux bżonn ċertifikazzjoni speċjali tal-Passover.

• Te
• Ħalib tal-Lewż - Sostitut tajjeb għall-ħalib f'adattamenti ta 'riċetta simili, għal dawk li huma intolleranti għall-lattosju. Lieber's jagħmel kosher għal ħalib tal-lewż tal-Passover f'varjetajiet sempliċi u vanilla.

Sustanzi li jagħtu ħlewwa

• Għasel
• Ġulepp tal-maple pur
• Xylitol - Health Garden jipproduċi kosher għall-Passyl xylitol, sustanza li tagħti ħlewwa ta 'livell baxx ta' kaloriji derivat b'mod naturali mill-abjad. Jekk jogħġbok innota li filwaqt li xylitol jista 'jkun ta' għajnuna biex jipprevjeni d-dentistrija (kavitajiet), huwa perikoluż wkoll tossiku għall-klieb u possibilment inmsa, hekk jekk għandek dawk l-annimali domestiċi, jista 'jkun għaqli li tevitah għalkollox.
• Ġulepp taċ-ċikkulata