It-te tal-ħxejjex - ukoll imsejħa tisani - huma parti ewlenija tad-dinja tat-te, imma kont taf li mhux qed teknikament te ? Dak li komunement jissejjaħ "te tal-ħxejjex" huwa fil-fatt infużjoni jew decoction magħmul minn pjanta oħra għajr Camellia sinensis - l- infużjonijiet tal-pjanta veru (te aħdar, te iswed , oolong, eċċ) huma magħmulin minn. Għal din ir-raġuni, hemm tendenza lejn l-użu ta 'termini bħal "tisane" (tea-zahn pronunzjata), "botaniku" jew "infużjoni."
Tisanes huma ħielsa mill-kaffeina u jistgħu jiġu servuti sħun jew kiesaħ. L-infużjonijiet tal-ħxejjex għandhom storja twila, li tmur lura għaċ-Ċina l-antika u l-Eġittu, fejn it-tisani kienu moħbija kemm għall-tgawdija kif ukoll għal skopijiet mediċinali.
Tipi ta 'Tisanes
Tisanes normalment jiġu kkategorizzati b'liema parti mill-impjant li ġejjin. Hawn huma xi eżempji ta 'kull waħda mill-kategoriji ewlenin ta' tisani:
- Tewm tal-weraq : balzmu tal-lumi, mint, lemongrass , u verbena Franċiża
- Tessuti tal-fjuri : rose, chamomile, hibiscus u lavanda
- Tessuti tal-qoxra : kannella , elm tiżloq u qoxra sewda taċ-ċirasa
- Tewż Root : ġinġer , echinacea, u ċikwejra
- Frott / Berry tisane : lampun, blueberry, ħawħ u tuffieħ
- Żerriegħa / tisani tal-ħwawar : kardamomu , ħlewwa u bużbież
Kultant, it-tisani huma magħmulin minn taħlita ta 'tipi ta' pjanti jew minn partijiet multipli tal-istess impjant. Kultant, it-tisani huma magħmulin minn ħażiż, zkuk jew materja oħra tal-pjanti. Kombucha ħafna drabi huwa kklassifikat bħala tisane, iżda huwa teknikament kolonja simbijotika ta 'ħmira u batterji (jew "SCOBY").
Tisanes jista 'wkoll jiġi kklassifikat bħala mediċinali jew le. Filwaqt li ħafna tisani huma għoljin f'antjossidanti u nutrijenti, xi wħud għandhom storja twila ta 'użu mediċinali; oħrajn huma tipikament ikkunsmati għal tgawdija sempliċi. " Tejiet ta 'Detox " huma kategorija popolari ta' tisani mediċinali.
Kif tagħmel Tisanes
Il-biċċa l-kbira tat-tisani għandhom jiġu ppreparati bħala infużjoni jew decoction .
L-infużjonijiet huma kif nagħmlu t-te - tferra 'l-ilma jagħli fuq il-materja tal-pjanti, imsejħa wkoll il-qawwi. Id-dekrizzjoni hija l-metodu tat-tqegħid tal-materjal tal-pjanti fl-ilma jagħli, li jirrilaxxa iżjed żjut u togħma essenzjali. Id-dekoluzzjonijiet huma spiss użati għal materja tal-pjanti b'uċuħ iebsa jew b'żoni iżgħar tal-wiċċ. Għal din ir-raġuni, il-weraq, il-fjuri u t-tisani taż-żerriegħa ġeneralment ikunu mgħaddas (infużjonijiet), filwaqt li l-qoxra, l-għeruq u t-tisani tal-berry huma ġeneralment ippreparati bħala decoctions.
Il-ħin tal-birra u l-proporzjonijiet għat-tisani jvarjaw ħafna. Jistgħu jkunu qosra ta 'żewġ minuti jew sa 15-il minuta, u jistgħu jirrikjedu mill-inqas ftit materjal tal-pjanti għal kull tazza ta' ilma jew saħansitra diversi tablespoons għal kull tazza. B'xorti tajba, ħafna bejjiegħa ser jagħtuk struzzjonijiet għal kull tip li joffru.
Jekk it-tisane tiegħek jiġi ma 'struzzjonijiet tal-birra, użahom u mbagħad taġġusta l-kwantitajiet / il-ħin għall-gosti tiegħek. Jekk le, staqsi lill-fornitur tiegħek jew tfittex online għal istruzzjonijiet għal dik it-tisjina partikolari.
Nota : Qatt m'għandek tuża borma tal-aluminju biex tipprepara tisane. L-aluminju huwa metall reattiv, għalhekk jista 'jirreaġixxi mal-ħwawar u, skont it-tip tal-pjanta, jista' jipproduċi xarba tossika ħafna.