Merħba lill-mistednin fit-tabella tiegħek b'bukkett ta 'rombli frisk! Din ir-riċetta Tajlandiża għal rombli friski hija sempliċi biex tingħaqad, u tista 'wkoll issir veġetarjana.
Huma jagħmlu ikel tas-saba 'kbir għall-partijiet u l-potlucks, jew iservu bħala appetizer jew joffru kors prinċipali (jagħmel sostitut perfett għall-insalata, iżda jinkludi wkoll proteina biżżejjed għal ikla kompluta).
Frisk f'rombli wkoll huwa snack terrific għal kwalunkwe ħin tal-ġurnata jew bil-lejl. Bħala bonus, huma b'saħħithom ħafna baxxi kemm f'kaloriji kif ukoll f'xaħam, u naturalment mingħajr glutina.
Dak li għandek bżonn
- 12 tgeżwir ta 'ross tondi u żgħar (imnixxef)
- 2 tablespoons zalza tas-sojja (jew zalza tas-sojja mingħajr qamħ għal dieti ħielsa mill-glutina)
- Ħall tat-ross 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- Zalza tal-ħut (jew ieħor zalza tas-sojja tablespoon jekk veġetarjana)
- 1 kuċċarina zokkor ismar
- 1 sa 1 1/2 kikkra ross fin tal-vermiċelli
- taljarini (imsajjar u mmexxija b'ilma kiesaħ, imsaffi)
- 3/4 sa 1 tazza tal-gambli imsajjar (jew 3/4 tazza tal-tofu moħmija jew moqlija, jew tiġieġ inkaljat jew dundjani, maqtugħin fi stikek)
- 1 sa 2 kikkra bean sprouts
- 1/2 kikkra ħabaq Tajlandiż frisk (mqatta 'ftit)
- 1/2 tazza kosbor frisk (imqatta 'ftit)
- 1/4 tazza zunnarija (imqatta ')
- 3 sa 4 basal tar-rebbiegħa (maqtugħin f'biċċiet tal-logħob)
- Għas-Saqajn Tamarind Dipping Fakultattiv:
- 1/2 tazza ilma
- 1/2 kuċċarina
- pejst tat-tamarind
- 2 kuċċarini zokkor
- 1 kuċċarina soy sauce (jew soy sauce bla qamħ għal dieti ħielsa mill-glutina)
- 1 zalza tal-ħut tablespoon (jew zalza tal-ħut veġetarjana)
- 1 kuċċarina tal-borża
- vireroot trab (jew lamtu tal-qamħirrum, maħlul fi 3 tablespoons ilma)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Mili
- Imdawwar ir-ruttam tar-ross. Fi tazza, ħawwad il-soy sauce, ħall, zalza tal-ħut (jekk qed tużaha) u zokkor.
- Qiegħed noodles tar-ross, gambli, imnixxfin tal-fażola, ħabaq Tajlandiż, kosbor, karrotti u basal tar-rebbiegħa fi skutella kbira ta 'taħlit u xewk it-taħlita tal-zalza tas-sojja fuq. Toss biex tħallat.
Forma tal-Rolls
- Imla skutella kbira b'ilma jaħraq (imma mhux togħlija, għax tkun ser tgħaddas is-swaba 'fiha). Ibda billi tissiġilla tgeżwir wiehed fl-ilma. Għandha tinħall wara 30 sekonda.
- Neħħi t-tgeżwir u poġġi fuq wiċċ nadif. Żid ippakkjar ieħor fl-ilma sħun kif timla u ttella 'l-ewwel waħda.
- Qiegħed imgħaref immejjel ta 'ingredjenti roll lejn il-qiegħ tat-tgeżwir. Ħareġ l-ingredjenti orizzontalment (fil-forma ta 'roll frisk).
- Itwi l-ġnub tat-tgeżwir fuq l-ingredjenti, imbagħad żid il-qiegħ. Imsaħ il-qiegħ madwar l-ingredjenti u poġġi fuq il-quċċata tat-tgeżwir. Biex tassigura r-roll: Imxarrab bi ftit ilma fuq is-swaba 'u agħfas (bħal issiġillar ta' pakkett). Għal struzzjonijiet aktar dettaljati dwar it-tidwir (bl-istampi), ara kif tagħmel rollijiet friski Tajlandiżi .
Iservu l-Rolls
- Biex isservi, poġġi l-platter jew skutella ta 'rombli fuq il-mejda flimkien max-zalza li tgħaddas.
- Kul bis-swaba 'tiegħek u lottijiet ta' srievet.
Agħmel is-Sauce Taking Magħqud Mhux obbligatorju
- Fi saucepan, ħallat flimkien 1/2 tazza ilma, pejst tat-tamarind, 2 kuċċarini zokkor, 1 kuċċarina soy sauce, 1 tablespoon sauce tal-ħut, trab arrowroot maħlul fl-ilma, u 1 tadam tewm ikkapuljat u sħana.
- Meta qrib it-togħlija, naqqas is-sħana sa baxx, waqt li tħawwad sakemm iż-zalza tixbaħ.
- Togħma għal melħ, ħaxix, u ħlewwa, u żżid aktar zalza tal-ħut (minflok melħ), aktar zokkor, jew aktar CHILI kif mixtieq. Iċ-zalza tista 'tiġi servita sħuna jew kiesħa.
Nota: Biex toħloq "bukkett" ta 'rollijiet tar-Rebbiegħa (bħal dawk fil-istampa), sempliċiment ħalli naħa waħda tar-rebbiegħa roll miftuħa kif timxi. Poġġi tarf magħluq fil-qiegħ ta 'skutella. Imla l-bqija ta 'l-iskutella b'rombli tar-rebbiegħa, sabiex ikunu wieqfa. (Huwa aħjar jekk l-iskutella tiegħek ikollha naħat wieqaf.
Ukoll, kun żgur li mhuwiex kbir wisq, jew se tieħu bosta rollijiet rebbiegħa biex timla!)
Zlazi oħrajn li jgħaqqdu
Għadds ieħor li jaħdem għal dawn ir-rollijiet jinkludi zalza ta 'hoisin , zalza Tajlandiża faċli għat- tbajja' tal-karawett , zalza Tajlandiża ta 'Chili ħelu , u zalza Chilli Tajlandiża (nam prik pao) .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 139 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,081 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 7 g |