Top 10 Ingredjenti Essenzjali tal-Punent Indjan

Hemm ċerti ingredjenti li jistgħu jinstabu f'kull kċina tal-Karibew. Madankollu, hemm differenzi skont l-influwenza kulturali fuq pajjiżi individwali. Pereżempju, fil-Ġamajka, il-Gujana u Trinidad u Tobago, ingredjent essenzjali jkun trab tal-curry; Għal pajjiżi oħra, il-weraq tar-rand u l-għaġin imnixxef huma għandhom.

Il-lista ta 'ingredjenti li ġejja, madankollu, issib fil-kċejjen kollha tal-Punent Indjan irrispettivament mill-għamla tagħha. Dawn l-ingredjenti jinsabu fil-quċċata tal-lista tax-xiri; dawn huma l-ingredjenti li jagħtu lill-kċina t-togħma unika tagħha u jipprovdu ċ-ċavetta għal ħafna ikliet emblemiċi tal-Punent ta 'l-Indja.

• 01 ta '10

  Ħwawar Ħodor

  Din hija taħlita ta 'ħwawar friski, basal, tewm u bżar jaħraq. Jiddependi fuq liema pajjiż ġej minn, ħwawar mitħun bħal imsiemer tal-qronfol, allspice u kannella huma miżjuda mat-taħlita u jagħtu togħma unika. Din it-taħlita tal-ħxejjex tintuża għall-istaġun tal-baħar, tjur u laħam għall-qali, stivar, ħami jew inkaljar. Jintuża wkoll bħala bażi, imqaċċta f'żejt sħun biex issajjar l-ħxejjex.

• 02 ta '10

  Hot Bżar

  Il-bżar tas-Scotch Bonnet huwa l-bżar ta 'l-għażla meta tisma l-kċina tal-Karibew. Jintużaw biex isiru z-zlazi famużi tal-Punent Indjan . Segwi din ir-rabta biex issir taf kif tikkontrolla s-sħana meta tislaq ma 'Scotch Bonnets.

• 03 ta '10

  Limes

  Il-lajms jintużaw flimkien mal-melħ biex taħsel / tnaddaf il-frott tal-baħar, laħam u tjur. Il-meraq tal-lumi u l-melħ huma miżjuda ħafif ma 'l-ingredjent, imtella' u mlaħalħa sew fl-ilma qabel l-użu.

  Meraq tal-ġir frisk jintuża wkoll bħala l-bażi f'ċerti pickles. F'ġurnata sħuna, il-vażetti tal-luminata jsiru b'meraq tal-ġir, ilma, zokkor u essenza tal-vanilla li għadhom kemm ġew mbuttati.

• 04 ta '10

  Laħam tal-Melħ

  Id-dnub tal-majjal immellaħ u l-laħam taċ-ċanga immellaħ jintużaw biex jinħlew platti u għall-istaġun (melħ) l-ikel. Laħam tal-melħ jista 'jintuża fi sopop, stews u platti tar-ross. Tgħallem kif issajjar bil-laħam tal-melħ .

• 05 ta '10

  Piżelli u fażola mnixxfin

  Il-piżelli tal-ħamiem, il-fażola tal-kliewi, il-piżelli tal-għajnejn suwed u l-ħxejjex isfar u aħdar huma l-legumi l-iktar użati fil-Karibew li jitkellmu bl-Ingliż. Jintużaw biex jagħmlu ross u piżelli, piżelli stewed u platti tar-ross b'ħut wieħed bħal Pelau u Cook-up Rice.

• 06 ta '10

  Ross

  Ross huwa staple u huwa msajjar kuljum. Jiġi servut bħala ross u piżelli jew imsajjar b'mod ċar bl-użu tal-metodu ta 'assorbiment jew bit-togħlija u t-tensjoni tiegħu. Ir-ross bil-ħabba tal-qamħa twila u r-ross abjad tal-ħabba twila huma ż-żewġ varjetajiet l-aktar komuni użati

  Dixxijiet ta 'Ross bħal Pelau , Ross Magħqud, Cook-up Ross, Spanjol Ross eċċ ġeneralment jagħmlu apparenzi fit-tabella tal-ikel fil-tmiem il-ġimgħa. Aħna nużaw ir-ross ukoll għad- deżerti .

• 07 ta '10

  Ġewż tal-Indi

  Il-ġewż tal-Indi huwa użat kemm fil-preparazzjonijiet ħelwin kif ukoll fit-tisjir. Il-laħam tal-ġewż tal-ġewż kif ukoll il-ħalib (imbuttat) mill-laħam maħkuk frisk huwa użat. U iva, l-ilma tal-coconut ukoll. Il-coconut jintuża primarjament fil-forma friska tiegħu.

• 08 ta '10

  Disposizzjonijiet dwar l-Art

  Dawn huma ħxejjex għeruq tubulari bħal kassava (yucca), patata ħelwa, eddoes, dasheen u yams. Tgħallem kif issajjar ma 'dawn il-ħxejjex ta' Huma tajbin u nutrittivi.

• 09 ta '10

  Cornmeal

  Laħam tal-qamħ irfinut huwa wżat biex jagħmel platti ħelwin u savourti. Kaboċċi (cornmeal imsajjar baxx u bil-mod b'okras - think polenta) u għaġina huma fost l-offerti savory, porridge u conkies (pudina steamed) huma fost l-offerti ħelwin.

• 10 ta '10

  Bouillon Cubes

  Minflok stokk likwidu, il-kubi tal-bukkett jintużaw biex iżidu l-biċċa l-kbira tad-dixxijiet meta jkunu tisjir, kemm jekk huwa stew, zalza, soppa jew ross u piżelli.