Mistoqsija: Ħames Ħwawar Trab - Liema Ħwawar Tagħti Togħma?
Tweġiba: L-oriġini ta 'trab ta' ħames ħwawar tintilef mill-istorja. Ġie maħsub li l-Ċiniżi tal-qedem kienu qed jippruvaw jipproduċu "trab wonder" li jinkludi l-ħames togħmiet kollha: ħelwa, qarsa, morra, mielaħ u togħma ħames li alternattivament hija magħrufa bħala sħuna, qawwija jew pikkanti. Imma liema mill-ħwawar li jagħmlu ħames trab tal-ħwawar jaqblu ma 'liema togħma?
X'hemm f'ħames Ħwawar Trab?
Riċetta tipika għal trab ta 'ħames ħwawar titlob għas-siċċijiet tal-bżar tas-sichuan , imsiemer tal-blat, bużbież, kannella u anisi stellata. Ejja naraw liema togħma (jew gosti) tikkontribwixxi kull waħda mill-ħwawar:
1. Kannella :
Il-kannella hija ħelwa, iżda għall-kuntrarju taz-zokkor, għandha ħjiel pikkanti. Xi riċetti ta 'ħames ħwawar jitolbu kannella jew kassja Ċiniża, kuġin mill-qrib ta' kannella vera, iżda b'togħma aktar qawwija.
2. Il-bżar tas-Szechuan:
Mhux bżar, iżda berry kannella ħamrani li ġej mill-ixkora tal-irmied tax-xewk, il-bżar tas-Szechuan għandu togħma tassew unika. L-ewwel sensazzjoni minn din il-ħwawar aromatika hija togħma peppery (pikkanti) li malajr tnadbaf l-ilsien. Dalwaqt, int ser telgħab ideat ta 'l-anisi u l-ġinġer, bil-mod qed issir lemony (qarsa), mielaħ u sħun.
3. Qronfol tal-art :
L-imsiemer tal-qronfol għandu togħma ħelwa u qawwija.
4. Anisi Star :
L-anisi ta 'l-istilla għandu togħma simili għal dik ta' licorice, b'differenza aktar morra.
5. Bużbież :
Il-bużbież huwa simili għall-ħlewwa iżda ħelwa u anqas qawwija, mingħajr ħafna togħma ta 'licorice.
Meta tuża Five Ħwawar Trab
Trab ta 'ħames ħwawar iżid kick pikkanti għal frott imnixxef jew immarinat għal-laħam, ħut jew tjur. Dan imur partikolarment tajjeb mal-majjal - dixx tradizzjonali msejjaħ "Five Fork Pork" jikkonsisti minn żaqq tal-majjal li huwa mmarinat f'ħames ħwawar trab u ħwawar oħra u steamed.
Il-verżjonijiet tal-Punent tal-flett tal-majjal sostitut tad-dixx jew tal-qurriegħa tal-majjal u jsejħu biex iqawwru minflok il-fwar. Kultant se tara wkoll ħames ħwawar tat-trab miżjud ma 'zalza. U ħames ħwawar trab imur tajjeb ħafna ma 'tofu - huwa wieħed mill-ingredjenti sigrieti fil -baqta tal-fażola ippressat imħawwar .
Riċetti ta 'Ħames Ħwawar tat-Trab
Kif tagħmel Ħamrija Ħwawar Trab
Spareribs pikkanti
Ċiniż-stil Turqu Turkija
Spareribs Faqqiegħ Faċli
Ħamsa Ħwawar Karawett
Karrotti igglejżjati
Għasel tat-tiġieġ - Forn inkaljat
Appetizer tat-tiġieġ imgeżwer bil-karti
Insalata tal-frott Ċiniża
Ħambdiet Vjetnamiżi Ħut Ħaġar Cornish Game - Mill-Gwida Dwar il-Barbikjus u l-Iggriljar