Kif tibni pjanċa tal-ġobon impressjonanti

Jekk inti timxi f'parti u tara nies raggruppati flimkien fuq it-tabella tal-ikel, huwa probabbli li qed jittajjar fuq platter tal-ġobon. Il-platters tal-ġobon huma mod faċli biex il-mistednin bil-ġuħ ikunu kuntenti u jħeġġu wkoll il-konverżazzjoni - kulħadd iħobb jitkellem dwar kemm iħobbu l-ġobon.

Il-platters tal-ġobon jistgħu jkunu sempliċi jew elaborati, jiddependi fuq liema tip ta 'parti tkun qed tarmi u kemm flus trid tonfoq. Jew il-mod, il-platter tal-ġobon għandu jkun l-inqas parti stressanti tal-ippjanar tal-parti tiegħek. Ixtri ftit tipi interessanti ta 'ġobon, jirranġahom b'togħmiet fit-togħma bħal frott, lewż, cracker u laħam ippreservat u ma tistax tmur ħażin.

• 01 ta '08

  Għażla tal-Ġobon

  Trid isservi ġobon rħisa iżda faċli biex tħares, ġobon artiġjanali ta 'kwalità għolja jew forsi taħlita tat-tnejn? Tkun xi tkun inti tiddeċiedi, iżomm f'moħħu dawn il-pariri bażiċi:

  • Li jservi minn 3 sa 6 tipi differenti ta 'ġobnijiet joffri selezzjoni sbieħ mingħajr ma tkun kbira ħafna
  • Agħżel ġobnijiet li għandhom togħmiet u tessuti differenti
  • Bħala linja gwida ġenerali, kull persuna tiekol 2 uqija ta ' kull ġobon. Jekk inti sservi lottijiet ta 'ikel ieħor jew li sservi l-ġobon fl-aħħar ta' ikla, normalment huwa sikur li wieħed jassumi li n-nies jieklu biss 1 uqija ta 'kull ġobon.
  • Aqra iktar dwar kemm għandek tixtri ġobon għal platter tal-ġobon .

• 02 ta '08

  Platters tal-Ġobon u Utensili

  Il-ġobon jista 'jkun innotifikat fuq xi ħaġa minn pjanċa tal-pranzu għal platti li jservi, għal trej tal-plastik, għal bord tat-tqattigħ tal-injam, għal koppla tal-ġobon, jew ċangatura ta' rħam. Kun kreattiv!

  Sakemm ma tkunx qed isservi l-ġobon kubiku jew diġà mqatta 'f'biċċiet, skieken tal-ġobon għandhom jakkumpanjaw il-platter sabiex il-mistednin jistgħu jservu lilhom infushom. Jekk m'għandekx skieken tal-ġobon dekorattivi, sempliċement tuża skieken tas-steak (jew pjan tal-ġobon) għal ġobon iebes u skieken tal-butir għal ġobon artab. Idealment, kull ġobon għandu sikkina tiegħu stess, imma tipi simili ta 'ġobon jistgħu jaqsmu l-istess sikkina jekk meħtieġ. Pereżempju, il-Gouda u Cheddar jistgħu jaqsmu sikkina iżda ma tridu t-togħmiet tal-ġobon ferm differenti, bħal ġobon blu u Manchego.

  Il-klijenti dejjem japprezzawha meta kull ġobon jiġi identifikat b'marka tal- ġobon. Barra minn hekk, teħlishom tar-responsabbiltà li tgħid lill-klijenti fuq u għal darb'oħra liema tip ta 'ġobon huwa fuq il-platter.

• 03 ta '08

  Preżentazzjoni tal-Platt tal-Ġobon

  M'għandekx bżonn li jkollok grad fl-arti kulinari biex tirranġa l-ġobon fuq platter. Sempliċement issegwi dawn il-pariri:

  • Poġġi l-ġobon fuq il-pjattaforma l-ewwel, imbagħad imla l-ispazju miftuħ bil- garnishes . Fuq platter ċirkolari jew kwadru, imla n-nofs tal-platter b'taħlita (bħal frott) u poġġi l-ġobon madwar il-perimetru. Fuq pjattaforma rettangolari, issettja l-ġobon konsekuttiv bi ftit pulzieri ta 'spazju bejn kull ġobon (tista' timla l-ispazju ma 'garnish)
  • Jekk int qed isservi feles ta 'ġobon li għandu qoxra fuq tliet naħat, qis li qtugħ il-qoxra miż-żewġ naħat sabiex il-klijenti jkunu jistgħu jaqtgħu biċċa ġobon faċilment biex jieklu. Jekk qed isservi rota żgħira ta 'ġobon (bħal Camembert jew Mt. Tam) maqtugħa feles żgħir sabiex il-mistednin ikunu jafu kif il-ġobon għandu jinqata'.
  • Jekk qed isservi aktar minn tliet tipi ta 'ġobon, il-ġobon kollu m'għandux għalfejn jintwera fuq platter wieħed.
  • Jekk qed isservi pjanċi individwali tal-ġobon għal kull persuna, allura inti tixtieq li tirranġa l-ġobon ħafif għall-aktar b'saħħitha. Jekk qed isservi platter kbir ta 'ġobon, tinkwetax dwar dan.
  • Matul il-parti kollha, iċċekkja l-platter biex taċċerta ruħha li mhux kompletament diżordinat.

• 04 ta '08

  Frott u Ġobon

  Il-frott iżid element b'saħħtu ma 'platter tal-ġobon u l-ħlewwa fil-frott ukoll taqbel sew mal-ġobon. Tista 'sservi frott frisk jew pejst tal-frott bħall- ġamm tal-figs jew iċ-chutney. Jista 'jkun differenti fil- Ħarifa u s-Sajf.

• 05 ta '08

  Laħam u Ġobon Platter

  Laħam ippriservat jista 'jdawwar platter tal-ġobon għal ikla jew ikla ħafifa ħafna. Laħam tas-salami, prosciutto u Deli bħal perżut u dundjani huma l-aktar għażliet popolari. Tipi oħra ta 'laħam ippreservat dak il-par verament tajjeb mal-ġobon huma l-bejken tal-Kanada, culatello , serrano ham , u bresaola .

  Iservu l-laħam f'qatet irqiq jew irrumblati, jew fuq l-istess platter bħall-ġobon jew fuq platter ħdejn il-ġobon.

• 06 ta '08

  Ġobon u Cracker Platter, Ġobon u Ħobż

  Il-ħobż u l-crackers huma l-garnishes l-aktar ovvji għal pjanċa tal-ġobon. Huma jagħtu lin-nies xi ħaġa biex jistabbilixxu jew inxerrdu l-ġobon u jimlew in-nies sabiex ma jmorrux il-platter kollu. Ma tistax tmur ħażin ma 'baguette imqatta' rqiq - tmur b'kull tip ta 'ġobon. Ħobż li għandu ġewż jew frott imnixxef moħmi fih, bħall-ħobż tal-ġewż jew il- ħobż tal-berquq , ukoll jaqbel sew mal-ġobon.

  A sempliċi, sempliċi cracker mhux se jtellfu l-togħma reali tal-ġobon, aħna ma hemm xejn ħażin li toffri għażla akbar. Ħafna ħwienet tal-ġobon joffru kull xorta ta 'crackers Gourmet. M'għandekx tenfasizza fuq liema minnhom se jmorru l-aħjar mal-ġobon - sempliċement jixtru dak li ħsejjes tajjeb għalik.

• 07 ta '08

  Aktar akkumpanjamenti tal-platti tal-ġobon

  Ħwienet tal-ġobon jimtlew b'ikel fit-togħma biex iservu bil-ġobon Ftit li jippruvaw:

  • Pejst tal-għaġin (imsejjaħ ukoll il-membrillo)
  • Ġewż
  • Għasel
  • Pejsts tal-frott (chutney, mostarda, eċċ)
  • Żebbuġ

  Tista 'wkoll tagħmel l-akkumpanji tal-platti tiegħek stess:

  • Tapenade taż-Żebbuġa l-Iswed
  • Dessert Wine Gelee
  • Ġewż imħejji

• 08 ta '08

  Pariti tax-xorb

  Il-ġobon li jservi li jaqbel sew ma 'tip speċifiku ta' nbid, birra jew xorb ieħor jista 'jżid saff ieħor lil parti.

  • Ġobon u Chardonnay
  • Ġobon & Pinot Noir
  • Ġobon & Syrah
  • Ġobon & Inbid frizzanti
  • Inbejjed tal-Ġobon u tad-Deżerta
  • Ġobon u Birra

  Arranġamenti Inqas Tradizzjonali

  • Ġobon u Cocktails
  • Ġobon u Kafè