Herb Lavored-Flavored Bil Zing Gran
Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) huwa herb li jixbah lill-arbuxxell b'aroma u togħma distinta tal-lumi. Huwa indiġenu għar-reġjuni tropikali ta 'l-Asja u s-sottokontinent Indjan. Huwa wkoll relattivament faċli li tikber ġo ġnien dar herb u hija pjanta sbieħ għall-kontenituri.
Lemongrass imnixxef jew frisk jintuża ġeneralment biex jagħmel infużjonijiet tal-ħxejjex u xorb ieħor. Meta tislaħ bil-lemongrass , tista 'tuża weraq frisk, imnixxef jew trab.
Hija popolari f'ħafna kċejjen Asjatiċi u żżid togħma intriganti ma 'sopop u stews.
Dan il-ħxejjex għandu togħma qawwija tal-lumi, tal-ħaxix u tal-fjuri ħelwin li jaħdem sew ma 'ikel u xorb ħelu u kemm misjur. Xi nies jgħidu li l-aroma tiegħu hija reminixxenti taċ-ċitronella. Din mhix koinċidenza għax iż-żewġ impjanti huma relatati mill-qrib.
Lemongrass u Saħħa
F'xi partijiet tal-Indja, lemongrass huwa meqjus bħala pjanta essenzjali fil-prattika medika tal-ġisem tal-moħħ ta 'Ayurveda. Normalment tintuża biex ittaffi l-irjiħat u l-konġestjoni u xi nies iqabbluha mal- ġinġer f'dan ir-rigward. Interessanti biżżejjed, f'Kerala, l-Indja, l-isem għal Lemongrass jittraduċi għal "kafè tal-ġinġer imnixxef".
Ġewż ta 'larinġ
Wieħed mill-aktar modi komuni biex tuża lemongrass huwa fi tisani , li spiss jissejħu infużjonijiet tal-ħxejjex.
Lemongrass frisk jew imnixxef jista 'jkun mgħaddas jew mgħolli biex jagħmel infużjoni jew decoction erbali.
Tista 'taqta' l-weraq frisk jew sempliċement tkissru weraq imnixxfa. Ġeneralment, madwar kuċċarina ta 'weraq tal-lemongrass għal kull tazza ta' ilma jagħli huwa proporzjon tajjeb.
Lemongrass huwa wkoll ingredjent f'ħafna taħlitiet tat-te tal- ħxejjex. Huwa partikolarment popolari fit-taħlitiet tat-tè aħdar. Minħabba l-proprjetajiet ta 'fejqan tiegħu, huwa wkoll jinstab f'teks Detox .
Xi drabi, tista 'saħansitra ssibha f'taħlitiet ta' ħwawar ta 'Masala Chai Amerikani, speċjalment dawk li jinkludu ħafna ġinġer.
Taħlitiet tat-te tal-ħxejjex li huma disponibbli kummerċjalment li fihom il-lemongrass jinkludu l-Ġinġer Twist tal-Weraq Mighty, il-Ginger Chai taż-Żagħfran taż-Żejt ta 'Rishi Tea u l-Ginseng Green Tea tad-Dinja Tajba.
Tista 'wkoll tagħmel it-taħlitiet tiegħek tat-tè tal-ħxejjex fid-dar. It -te silġ tal - lemongrass u t- tix-xagħar tal-ġinġer tal-lemongrass huma riċetti kbar biex tibda. It-te tal-lemongrass silġ huwa Delicious b'Nektru tal-ħawħ jew Ħjara Mfella wkoll. Għal tè tal-lemongrass sħun li ssaħħan, żid għerq tal-ġinġer flimkien ma 'jew mint jew kannella , jew it-tnejn.
Kokletti tal-lemongrass
Lemongrass qed jikseb xi notorietà fix-xorb adulti wkoll. Hemm numru ta 'riċetti cocktail li jilagħbu t-togħma qawwija tiegħu. Il- cocktail ta 'Soho , per eżempju, jgħaqqad il-ħxejjex ma' ġinġer, mint, ġin u ġinġer ale. Dak il-famuż duo ta 'lemongrass u ġinġer jista' jintuża wkoll biex tinħoloq infużjoni ta 'tequila aqwa .
Meta tilgħab bir-riċetti tax-xarbiet tal-ħxejjex, issib ukoll li l-ġinġer tal-lumi tikkorrispondi sew mal-ħalib tal-coconut, bil-bżar, bżar u lanġas. Diveru biha, jew billi tuża te tal-lemongrass imkessaħ jew tinħall ma 'ingredjenti oħra. Zkuk tal-lemongrass frisk jistgħu anki jintużaw bħala tiben naturali jew ħawwad stick għax-xorb tiegħek.
Ikel tal-lemongrass
Lemongrass huwa herb popolari għat-tisjir u jintuża f'firxa wiesgħa ta 'riċetti ta' l-ikel. Huwa komuni fl-ikel Asjatiku u jinstab l-aktar spiss fil-kċina Tajlandiża. Peress li huwa pjuttost fibruż u jista 'anke jkun injam, huwa l-aħjar meta mqatta' b'mod fin. Simili għall- weraq tar- rand , jekk tuża biċċiet ikbar, neħħihom qabel ma sservi.
Lemongrass huwa komplement sbieħ ħafna għal tiġieġ u frott tal-baħar. Ipprovaha f'riċetti bħal tiġieġ tal-lemongrass inkaljat , li għandu zalza tal-ġir ħelu, jew il -gambli ta 'lumi-ġir Tajlandiż zesty . Lemongrass jista 'wkoll ikun sabiħ biċ-ċanga, il-majjal jew il-ħaruf. Ir- riċetta tat-tiġieġ tal-ħrief tal-lemongrass hija waħda li ma tridx tgħaddi.
Wieħed mill-platti l-iktar magħrufa huwa soppa tom yum , soppa tal -gambli u tal-ħxejjex bil-ħalib tal-coconut, kaffir lime, tewm u bżar aħmar taċ-chili. Is -soppa tat-tiġieġ tat-tiġieġ Tajlandiż b'riċetta lemongrass tuża wkoll ħalib tal-ġewż tal-Indi u hija twist interessanti fuq soppa favorita.
Għal xi ħaġa saħansitra aktar unika, ipprova soppa Tajlandiża tal-karrotta li tinkludi dik il-kombinazzjoni kbira ta 'ġinġer u lemongrass.
Favorit Tajlandiż ieħor huwa satay tradizzjonali . Waħda mir-riċetti l-aktar awtentiċi tuża tbajja li hija ddominata minn lemongrass qabel ma l-laħam skewered huwa grilled għall-perfezzjoni imbagħad dipped fi zalza tal-karawett.
Lemongrass iżid ukoll togħma eċċellenti ma 'zlazi. Mill -inbid abjad u zalza tal-lemongrass użat għall-mussels għal zalza sempliċi tal-ġinġer tal-lemongrass għall-frott tal-baħar jew il-ħut favorit tiegħek, huwa żgur li tagħti d-dixx tiegħek bħala zing kbir.