Il-Fizz ta 'Chicago huwa xarba mħallta klassika li hija fizz għani tal-ftuħ tal-għajnejn bir-rum skur u l-port ta' ruby bħala l-bażi. Huwa blast meraviljuż mill-passat u xorb sipping sofistikat b'ħafna stil u togħma.
Kif jindika l-isem, il-Fizz ta 'Chicago għandu l-għeruq tiegħu fil-Belt tar-Riħ. Min ħoloqh jew kif wasal huwa x'aktarx jintilef għall-istorja. Aħna nafu li f'xi żmien qabel il-Projbizzjoni, hija vvjaġġat il-pajjiż u ġiet innotifikata fil-bar fil-Waldorf-Astoria. Huwa kellu l-fama qasira tiegħu u, għalkemm huwa xarba kbira, malajr sar cocktail skur li nstab biss fi ftit kotba tal-bar.
Agħti l-Fizz ta 'Chicago jipprova. Huwa xejn qasir ta 'avventura u konsenja sabiħa tal-cocktails fizz aktar popolari bħall- Fizz New Orleans u Gin Fizz .
Dak li għandek bżonn
- 1-uqija
- rum skur
- 1-uqija
- port ta 'ruby
- 1/2 uqija
- meraq tal-lumi frisk
- 1/2 kuċċarina zokkor superfine
- Soda Club għal kollox
- 1
- Bajda bajda
Kif tagħmel dan
- Ferra l-ingredjenti kollha (minbarra s-soda) f'serata ta ' cocktail mimlija bis-silġ.
- Ħawwad sewwa (mill-inqas 30 sekonda).
- Ixxotta ġo ħġieġ ta 'ġlata mkessaħ.
- Fuq is-soda tal-klabb.
Aktar Għajnuniet biex Nagħmlu Fizz ta 'Chicago Gran
Ir-rum skur u l-port tar-ruby huma bażijiet essenzjali għall-Fizz ta 'Chicago. Dawn l-għażliet jagħtu lin-xarba l-karattru tagħha u t-togħma rikka u l-verżjonijiet eħfef ta 'jew se jagħmlu xarba pjuttost matt meta mqabbla.
Jekk tippreferi, tista 'taqbeż l-abjad tal-bajd, għalkemm issib li titlef xi wħud mill-appell ħarir tagħha. L- abjad tal-bajd ma jaffettwax it-togħma tax-xarba , minflok jagħtih tessut għani li huwa alluring ħafna. Qabel ma żżid is-soda, ix-xarba sfurzata jkollha nisġa kremuża u fowm se tkun fuq nett biex toħloq effett sabiħ.
Meta tħallat xi xarba li tuża bajd jew zokkor mhux maħdum, tagħmel enfasi żejda fuq it-tħawwid. Iċ-ċavetta għal dawn ix-xorb huwa li jiġi żgurat li l-ingredjenti jitħalltu sewwa u l-bajda titqassam sewwa u tkun integrata mal-bqija ta 'l-ingredjenti. Tletin sekonda huwa minimu u nixtieq infakkarkom li " ħawwadha 'sakemm tweġġa' ." Ix-xorb tal-bajd għandu jkun workout tajjeb għall-armi.
Filwaqt li soda tal-klabb ibbottiljat jew l-ilma seltzer se tagħmel hekk kif (bħal kull fizz) l-aħjar bis-soda minn sifun tas-sodju tajjeb, antikwat . Jekk m'għandekx funtana tas-soda, agħti l-flixkun tas-soda ħawwad malajr u bir-reqqa biex tagħtih ftit aktar fizz.
Tip Pro: Meta taħdem ma 'dawk il-fliexken tal-ħġieġ żgħar ta' soda, waqqa 's-siġill fuq il-kap hekk daqsxejn u stenna ftit sekondi għar-rilaxx inizjali tal-gass qabel ma tneħħi kompletament il-kappa. Billi tagħmel dan, int timpedixxi li s-soda tinħela mill-ġnub u toħloq mess.
Kemm hu b'saħħtu l-Fizz ta 'Chicago
Il-Fizz ta 'Chicago jista' ħafna fil-kontenut ta 'alkoħol tiegħu minħabba li hemm ħafna fatturi involuti fit-tfassil tiegħu.
Biex tikseb idea ġenerali tas-saħħa tagħha, ejja nassumu li nagħmluha bil-bajd, rum ta '80 prova, 40 port ta' prova, u aqwa b'madwar 1 uqija ta 'soda.
F'dan ix-xenarju, ix -xarba lest tkun madwar 15% ABV (prova 30) .