Bil-ħafna platti li jippjanaw ikla għal tnejn huwa faċli. Dan is-sit tal-Web għandu għexieren ta 'riċetti diġà skalati għal tnejn: Ħut Broiled Truit, Chops tal-Majjal Ħalib imfesdaq, u Chicken Saltimbocca huma kollha eżempji ta' dixxijiet prinċipali għal tnejn. U huwa faċli biżżejjed biex tiskala l-aktar platti tal-ġenb għal tnejn. Eżempji għal darb'oħra huma Patata Spanjola , u Karrotti Igglejżjati bil-Lumi u Mint .
Imma xi kultant riċetta sempliċiment ma tkunx skala għal tnejn.
Anke tiġieġa żgħira tħallat erba '(għalkemm it-tiġieġ Cornish huma alternattiva tajba u tiġieġa waħda sservi tnejn) u filwaqt li tagħmel stew għal tnejn huwa possibbli li ma tantx tidhirx li jiswa l-inkwiet. Fortunatament, ħafna platti li huma eħfef magħmula fi kwantitajiet akbar huma saħansitra aħjar it-tieni darba, bħal stew taċ-ċanga per eżempju, u verament ħafna sopop u braises. Fil-fatt, jekk qed tippjana li sservi xi ħaġa bħal Beef Carbonade f'parti ta 'pranzu, deliberatament nagħmilha ġurnata jew tnejn bil-quddiem sabiex il-togħmiet jistgħu jissiġillaw wara t-tisjir.
Għal bosta snin, kont qed niddependi fuq il-fdal meta ppjanar tal-menu. Fit-tmiem il-ġimgħa, meta jkolli ħin biex insajjru nixtieq niffissa xi ħaġa li naf se ssir f'ammont akbar bħal casserole tat-tonn jew tiġieġ mixwi. Imma tiekol l-istess ikla tlieta jew erbat ijiem wara xulxin jitbaxxa malajr. Allura, ħawwad dan billi niddedika ħin għall-ippjanar ta 'dixxijiet sekondarji multipli ġodda. Ejja ngħidu I mixwi half lewn tal-majjal, fuq il-lejl wieħed, nista 'nservi patata mqaxxra tewm u piżelli fuq in-naħa; fuq il-lejl tnejn, nerġa 'nsaħħih l-mixwi (fil-microwave) u takkumpanjaha bil-pastard inkaljat u insalata ħadra; imbagħad fit-tielet lejl, jien finiturajt il-majjal billi żżidha ma 'ħawwad u sservi fuq ir-ross.
Issa li tliet ikliet differenti ħafna jissimplifikaw in-naħat li qed jinbidlu iżda, minbarra l-lejl, iffissa l-mixwi, ħadd ma jieħu aktar minn 20 minuta biex jagħmel. Nota: il-fdalijiet se jżommu faċilment għal ħamest ijiem fil-friġġ.
Wieħed mill-aħħar suġġerimenti: ħu l-ħin biex tippjana - anke ikliet ta 'malajr. Dawn il-ġranet naħdem id-dar hekk li ż-żmien għat-tisjir mhuwiex problema, nista 'nqatta' tliet sigħat biex nagħmel braise kull meta nixtieq.
Imma meta kont qed taħdem ġimgħat ta '60 siegħa f'uffiċċju, l-ippjanar bil-quddiem kien essenzjali. Minħabba li tipikament marru għall-ħwienet tal-grocer nhar is-Sibt filgħodu, I'd jqattgħu ftit ħin nhar il-Ġimgħa iljieli jippjanaw il-menu tal-ġimgħa tiegħi u nagħmlu lista tal-grocer. Imbagħad meta nlaqqa 'l-maħżen filgħodu, kont nista' niddejjaq sewwa. Imbagħad għall-bqija tal-ġimgħa, ma kellix għalfejn tiddedika aktar minn 20 sa 30 minuta kuljum għall-pranzu. Kien kbir għaliex dak il-ħin prezzjuż kien biss ħin tat-tisjir: l-ebda ħsieb u l-ebda xiri meħtieġ.
Hawnhekk hawn menu tipiku ta '5 ijiem:
Il-Ħadd:
- Il-Majjal Mediterranizzat (l-użu ta ' xitla ta' 4 liri)
- Ross Pilaf bil-Faqqiegħ u Zalzett
- Karrotti igglejżjati b'Mint u Lumi
It-Tnejn:
- Ġewż mitħun bir-riħ ta 'Majjal Mediterran
- Pastard inkaljat
- Insalata ħadra bl-ilbies tal-Ġobon Blu
It-Tlieta:
- Chicken Picatta
- Brokkoli bis-sħana bl-Ilbies tal-Ġobon Blu
- Insalata ħadra bl-ilbies Taljan maħżun bil-maħżen
L-Erbgħa:
- Ħawwad il-majjal tas-siġra, brokkli, pastard, u karrotti moħmija fuq il-pilaf tar-ross li jibqa '.
Il-Ħamis:
- Trota bil-Zalza tal-Krema tal-Lumi
- Rosemary Potato Parmigiano
- Insalata ħadra bl-ilbies tal-maħżen mixtri