01 ta '08
Kreattività Torka biċ-Ċanga ta 'l-Art
Hemm ftit kċejjen fid-dinja li għandhom użi aktar kreattivi għaċ-ċanga mill-kċina Torka. Ċanga tal-art, u xi kultant ħaruf ta 'l-art, tintuża biex tagħmel varjetajiet bla għadd ta' laħam tal-borom għal stivar, ħami u xiwi.
Laħam taċ-ċanga art hija wkoll ingredjent f'dixxins moħmija bħal musakka u stufi ta 'favoriti ta' fuq flimkien ma 'ħxejjex. Int issib ukoll ċanga artina f'mejl ġewwa l-ħxejjex, għaġina tal-kolazzjon, u d-dwiefer imżejjen bil-weraq tat-Turkija msejħa börek. Hawnhekk hawn diversi platti popolari magħmula biċ-ċanga art.
02 ta '08
Köfte - Laħam tat-Tadal Grilled Meatballs
Köfte: Laħam tat-Turkija Grilled Meatballs Ricetta
Fit-toroq, il-laħam tal-borom huma affettivament imsejħa 'cızbız' (JUZ 'BUZ') li jimita l-ħoss li jagħmlu meta tisma 'fuq il-grill. Kemm jekk inti grill, pan fry jew broil minnhom, "köfte" Tork jagħmel ikla kbira, faċli li l-familja kollha se imħabba. Filwaqt li din ir-riċetta fiha l-laħam taċ-ċanga art, il-köfte jista 'jsir b'taħlitiet differenti ta' ċanga artina, ħaruf jew tiġieġ.
03 ta '08
Tork Kadın Budu Kofte - Papoċċi tal-laħam tal-koxxa tal-Madonna
Laħam tat-Tork Lady's Meat Recipe
Kadın budu kofte, jew il-laħam tal-lewż tal-koxxa tal-mara, għandhom isem umoristiċi u mod uniku kif jiġu ppreparati. Ir-ross imsajjar jintuża bħala l-legatur pjuttost milli l-ħobż, u huwa miksi bil-bajd u d-dqiq qabel ma jiġi moqli f'żejt sħun. Dan jipproduċi bagolli li huma suxxettibbli u mmerraq ġewwa iżda għandhom qoxra tqarqa. Huma jgħaqqdu sew ma 'patata Franċiża u ma' l-insalata tal-fażola tal- faħam Torka, imsejħa piyaz .
04 ta '08
Laħam tat-Tork ta 'Izmir u Casserole tal-Patata
Laħam tat-Tadam u Ricetta tal-Kaktar tal-Patata
Izmir, fuq il-kosta Eġej tat-Turkija, kien il-belt storika ta 'Smyrna. İzmir Köftesi tfisser borom tal-lumi mill-Izmir u huwa casserole meatball ma 'patata moqmija, tadam u bżar. Hija togħma anki aħjar jekk tieħu l-ewwel pass u fry il-patata u l-laħam tal-borom, imbagħad kombinata ma 'l-ingredjenti l-oħra u ħalliha toqgħod matul il-lejl fil-friġġ sabiex it-togħmiet jitħalltu.
05 ta '08
Tork İçli Köfte - Buffett mimli
Din il-lampa mimli hija prodotta minn taħlita tal-laħam u tal-lewż pikkanti magħluqa f'qoxra tal-bulgur u tal-patata, li mbagħad tiġi moqlija. Hija tidher fl-inħawi tax-xlokk tat-Turkija. Int spiss taraha fir-ristoranti bħala appetizer jew f'partijiet bħala ikel tas-swaba 'moqdi bi jogurt, xibt, u dip tal-ħjara.
06 ta '08
Musakka Tork - Kukerole tal-brunġiel u taċ-Ċanga mitħuna
Musakka Tork - Ricetta tal-Kejl tal-brunġiel u taċ-Ċanga mitħun
Fil-pajjiżi kollha tal-Mediterran ta 'l-imperu Ottoman ta' qabel, tista 'ssib il-brunġiel ub'saff ta' casserole imsejjaħ moussaka . Fil-kċina Torka, tissejjaħ muskakka u ġeneralment issir maċ-ċanga aktar milli bil-ħaruf. Jista 'jsir bis-zalza bajda bexamel jew mingħajru fuqha.
07 ta '08
Karnıyarık Tork - Brunġiel Baked Mimlijin Biċ-Ċanga mill-Art
Il-brunġja moħmija Tork mimlija bir-riċetta taċ-ċanga mill-art
Karnıyarık huwa magħmul bil-brunġiel tal-ġir żgħir. Huma mimlijin b'mili ta 'ċanga, tadam, basal u tewm u mbagħad moħmija. Hija riċetta tal-istil tal-familja inti tgawdi jekk tħobb il-brunġiel.
08 ta '08
Tazzi tal-laħam mimlija bil-patata maxxata - Çanak Köftesi
It-tfal imħabba dan id-dixx fejn it-tazzi żgħar huma magħmula mill-laħam taċ-ċanga mitħuna u mimlija b'mound ġeneruż ta 'patata mqaxxra bi stil Tork. Huma mbagħad imbexxex bi ġobon Tork frisk u moħmi.