Din ir-riċetta Tajlandiża Delicious Pejst Ħadra Curry Tkellem mit-Tajlandja tan-Nofsinhar u ġġorr magħha togħmiet mill-Malasja, Burma, u saħansitra l-Indja. Din il-verżjoni hija minn Penang, stat fil-Malasja tat-Tramuntana. Għandha ftit ingredjenti żejda biex tagħmilha aktar saborevoli mill-pejst tas-soltu tal-curry aħmar.
Ipprova dan il-pejst homemade Tajlandiż tal-curry aħmar bl-għażla tiegħek ta 'ċanga, tiġieġ, tofu, glutina tal-qamħ , jew fażola u ħxejjex - int ser tħobb l-aroma tagħha u taħlita unika ta' togħmiet. Huwa faċli li tagħmel ma 'proċessur tal-ikel jew blender. Ladarba inti tagħmel il-pejst frisk tiegħek, int qatt ma tista 'tixtriha diġà ppreparata.
Dak li għandek bżonn
- 4 imgħaref pejst tat-tadam jew ketchup
- 1 basal żgħir, imqaxxar u kwartieri
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galanġali, imqaxxra u imfellel (jew tista' tissostitwixxi l-għerq tal-ġinġer)
- 3 sinniet tewm
- 1 kuċċarina soy sauce
- 1 kuċċarina
- soy sauce dlam
- 2 tablespoons
- zalza tal-ħut . Jew, għal vegetarians: soy sauce sostitut
- 1 kuċċarina
- pejst tal-gambli , Or, għal vegetarians: sostitut 1 tablespoons
- Golden Mountain Sauce . Iż-żewġ huma disponibbli fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi
- 1 tablespoon paprika
- 2 imgħaref trab taċ-chili (preferut Tajlandiż, jew trab tal-chili aħmar Messikan jekk ma jkunx disponibbli)
- 1 imgħaref tal-ħmieġ
- żerriegħa tal- kosbor , art (itħan lilek innifsek pulzieri
- grinder tal-kafè għall-aħjar togħma), jew uża kuċċarina tal-art 1 tablespoon mill-kuruna tal-ħwawar
- 1-2 ġlud ħomor, jiddependi fuq kemm tħobb inti tixtieq, jew 3/4 sa 1.5 kuċċarini mnaddfa mnaddfa CHILI jew
- bżar Cayenne , biex togħma
- 1/2 kuċċarina turmerika
- 1 kemmun kuċċarina
- 2
- weraq tal-ġir kaffir
- 1/2 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina noċemuskata
- 1/4 kuċċarina. imsiemer tal-qronfol
- 1 jista 'ħalib oħxon jew ta' kwalità tajba tal-ġewż
- Meraq ta '1/2 ġir
- Tazza 1 weraq ħabaq frisk (kemmxejn imqattgħin jekk kbir) għal garnish għad-dixx lest tiegħek
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha (minbarra garnish) fi proċessur tal-ikel.
- Proċess tajjeb biex jiffurmaw pejst.
- Użu biex isir dixx tal-curry kbir.
- Tista 'taħżen il-pejst fil-friġġ f'kontenitur issiġillat sa 10 ijiem, jew iffriżar.
Bl-użu ta 'Paste Aħmar ta' Penang
- Żid sa 1 aktar jista 'ħalib tal-coconut għall-pejst jekk trid toħloq zalza tal-curry li tuża fuq laħam, ħut, tofu, jew ħxejjex.
- Żid laħam, ħut, tofu, glutina tal-qamħ, fażola jew ħxejjex, u issajjar jew fi qxur wok jew qamħ kbir jew casserole platt mgħotti fil-forn.
- Imsaħ Curry ta 'Penang bbażat fuq il-laħam f'375 F għal mill-inqas siegħa, jew sakemm il-laħam isir sew.
Garnish il-platt Curry Penang tiegħek bil-weraq ħabaq frisk. Nota: għal struzzjonijiet sħaħ dwar kif issir il-curry minn pejst, ara r -Ricetta Curry Aħmar ta 'Penang .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 216 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 842 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 8 g |