Għal Ukraini, li huma primarjament Kristjani Ortodossa, l-Għid huwa l-btala reliġjuża l-iktar importanti tas-sena. Hawn huma kif jiċċelebraw dan il-btala qaddisa.
Ġimgħa Mqaddsa
L-Iskozja Ortodossa ta 'l-Ukraina hija ħin ta' awto-ċaħda u astinenza minn kull laħam, tjur, u l-prodotti sekondarji tagħhom. F'xi familji, il-bajd, il-ġobon, il-ħalib, il-butir u anke l-ħut mhumiex permessi. Il-Ħadd tal-Palm ( Shutkova Nedilia ) jimmarka t-tmiem tal-Randan.
In-nies jieħdu fergħat tal-żafżafa tal-pussy (l-aktar pjanti bikrija) biex jiġu mbierka fil-knisja minflok il-pali, li fil-biċċa l-kbira mhumiex disponibbli u jiswew ħafna flus fl-Ukraina. Huma miġjuba dar u mqiegħda wara ikoni u stampi qaddisin. Dak li ġej Il-Ħadd ta 'l-Erbgħa huma ġranet ta' servizzi reliġjużi u tħejjija ta 'l-ikel li jwasslu għall-Ħadd tal-Għid
Il-Ħamis u l-Ġimgħa l-Kbira
Qabel il-Ħamis Xwart ( Velykyi Chetver jew Strasty Khrysta ), li jikkommemora l-passjoni ta 'Kristu, kollox għandu jitnaddaf, ġonna mħawla, xogħol fuq il-post lest, ħwejjeġ lesti għall-Ħadd Mass, magħmul minnek u t-tisjir kollu u l-ħami magħmul. Wara l-Ħamis s-Santu, ma jsir l-ebda xogħol. Minflok, tingħata attenzjoni lis-servizzi reliġjużi u l-kuntatti ta 'l-aħħar minuta madwar id-dar bħal tqegħid ta' bjankerija irrakkmati u l-bqija.
Nhar il-Ġimgħa l-Kbira ( Velykodnia Piatnytsia ), il-knisja ta 'spiss twaqqaf plashchenytsia li tirrappreżenta l-qabar ta' Kristu għall-fidili biex jitolbu.
Il-biżgħat tal-qfief tal-ikel ( Sviachenia ) iseħħu nhar is-Sibt s-Sibt jew il-Ħadd tal-Għid, skont id-dwana tar-reġjun.
B blessing tal-Kaxxi
Qfief tal-qasab ta 'l-ikel jittieħdu għall-knisja filgħodu ta' Għid (f'reġjuni oħra dan isir nhar is-Sibt s-Sibt). Xemgħa ta 'xema' tan-naħal imżejqa tidħol fil-basket u tkun imdawla waqt il-barka fil-knisja.
Xi tipi ta 'ikel li tista' ssib f'wieħed minn dawn il-basktijiet jinkludu:
- Paska : ħobża eggy, round tal-ħobż kultant imżejna b'simboli reliġjużi magħmula mill-għaġina
- Il-babka ta 'l-Ukraina : ħobża ċilindrika twila ta' spiss moħmija f'kafè tista 'bħal kulich Russu
- Pysanky : bajd imżejjen bl-użu tal-metodu ta 'reżistenza tax-xama
- Krashanky: bajd ikkulurit
- Shynka: perżut
- Ħaruf
- Kovbasa : zalzett
- Krin: ħarrub kultant imħallat ma 'pitravi maħkuk
- Maslo: butir ta 'spiss fil-forma ta' ħaruf
- Ħobż tal-vitella
- Bacon affumikat
- Ġobon, spiss fil-forma ta ' hrudka jew paskha
- Ħobż tas-segala
- Melħ
- Speċjalitajiet reġjonali oħra
Ħadd tal-Għid - Paska
Dawk li jmorru l-Knisja fil-Għid il-Ħadd fil-Massa jilqgħu lil xulxin bi Христос воскрес! Воістину Воскресе! ( Khrystos voskres! Voistynu Voskrese! ), Li jfisser li "Kristu tela '! Fil-fatt Hu tela'!" Aktar tard, il-kontenuti tal-basket huma devoured għall-kolazzjon u x-xemgħa titqiegħed fin-nofs tat-tabella u titqabbad.
L-ikel jitħalla fuq il-mejda l-ġurnata kollha għan-nies biex jimmaturaw kif jidhrilhom xieraq u biex jagħtu lin-nisa tad-dar iċ-ċans li jistrieħu u jgawdu l-btala. Il-kontenuti tal-basket, madankollu, huma biss porzjon żgħir tat-tixrid delikat fuq il-mejda. Ħafna drabi, holubtsi (kaboċċa mimlija), patata mqaxxra, gravy, pyrohy jew varenyky (għaġinijiet mimlija), ħaxix sħun, insalati kiesħa, studenetz (saqajn tal-ħnieżer imqattgħin ) u salchison (headcheese) huma servuti wkoll.
Għandek toffri ħafna deżerti, inkluż syrnyk (cheesecake simili għal sernik Pollakk), roll poppyseed simili għal Makowiec Pollakk , tortes merħen , cookies u deċiti dekadenti oħra.