Dawn il-garżi tat-tiġieġ huma delightfully frisk u t-togħma hija tantalizingly Tajlandiż! Int tħobb il-kombinazzjoni ta 'mili sħun bil-ħass iqarmeċ, frisk (kaboċċi, weraq kbar ta' l-ispinaċi, jew tgeżwir tar-ross frisk huma kollha alternattivi kbar). Meta niġu biex nagħtu kisja tajba, il-mili huwa kollox, u din il-verżjoni Tajlandiża hija speċjalment tajba. Huwa magħmul minn tiġieġ imqadded ħafif li huwa mnixxef u mbagħad aċċentat biż-żerriegħa tal-mint u l-ħabaq għal żwieġ perfett ta 'togħmiet li se delight il-palat tiegħek. Id-diversi tessuti iqarmeċ u tqarmeċ jagħmlu għal ikel divertenti u sodisfaċenti. u jaħdem perfettament bħala ikel jew appetizer ta 'parti vivaċi u impressjonanti.
Għajnuniet għal Weraq tal-Ħass Separazzjoni
Biex tagħmel is-separazzjoni eħfef u b'inqas ripping, tgħin biex timla l-sink tiegħek terz sa nofs triq b'ilma kiesaħ u ċaqlaq il-kap tal-ħass fih. Imbagħad ħalli bil-mod weraq taħt l-ilma. Jew sempliċement laħlaħ ir-ras sew bl-ilma kiesaħ, inkluż it-toqba fejn il-qalba kienet, u mbagħad separata.
Dak li għandek bżonn
- 1 ħass tar-ras (iceberg jew xi ħass bil-weraq kbar)
- 1/2 sa 1 libbra
- sider tat-tiġieġ (jew il-koxxa, mqatta 'f'biċċiet żgħar)
- 4 basal aħdar (imqattgħin fin)
- 3 sa 4 imsiemer tat-tewm (ikkapuljat)
- 1/4 tazza
- mint frisk
- 1/4 tazza bajda (friska)
- 1 bżar tal-qampiena (aħmar żgħir, imqatta ')
- 4 sa 5 faqqiegħ
- 1/3 tazza ta 'l-anakardju (inkaljat niexef)
- 2 kikkra bean sprouts
- 1 meraq tal-ġir tablespoon (frisk)
- 2 tablespoons ta 'żejt veġetali (biex iqarmeċ)
- 2 tablespoons sherry (jew sherry tat-tisjir)
- Zalza bit-togħma tal-gżira tablespoon 1
- 3 1/2 tablespoons
- zalza tal-ħut
- 2 kuċċarini
- zokkor tal-palm (jew zokkor ismar)
- 1/2 sa 1 kuċċarina bżar Cayenne (għall-togħma)
- 1/2 tablespoon
- ħall
- 2 tablespoons
- zalza tal-ħej
- 1/2 kuċċarina soy sauce
- 1 meraq tal-ġir tablespoon (frisk)
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-qalba mir-ras tal-ħass u separat fil-weraq (ara pariri hawn taħt). Poġġi fuq pjanċa u riserva fil-friġġ.
- Għaqqad l-ingredjenti kollha taż-żerriegħa tal-ħawwad (sherry, zalza tal-gajdra, 2 1/2 tablespoons sauce tal-ħut, 1 kuċċarina zokkor, 1/4 sa 1/2 kuċċarina bżar cayenne, ħall) flimkien f'tazza u mwarrba.
- Fi tazza separata, għaqqad l-ingredjenti kollha li jservu zalza (zalza ħoisin, zalza tas-sojja, zalza tal-ħut 1 tablespoon, meraq tal-ġir, zokkor kannella 1 kuċċarina, 1/4 sa 1/2 kuċċarina bżar cayenne). Ingredjenti doppji jekk jservu aktar minn 2 persuni. Poġġi fi skutella żgħira għas-servizz.
- Ferra 3 sa 4 imgħaref tal-ħawwad tal-ħawwad fuq tiġieġ ippreparat. Ħawwad sew u mwarrba biex jimmarka fil-qosor.
- Saħħan wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja. Drizzle fiż-żejt, imbagħad żid nofs il-basal aħdar (mistrieħ ta 'riserva għal aktar tard), u tewm. Ħawwad il-moqli minuta, imbagħad żid it-tiġieġ. Ħawwad il-friża bejn 2 u 3 minuti, u żżid aktar zalza biex ixxarrab jekk il-paljotta tinxef.
- Żid il-faqqiegħ, il -bżar tal-qampiena , l-anakardju, miżjud b'2 sa 3 imgħaref zalza li tistrieħ. Ħawwad il-frieq 2 sa 3 minuti oħra, jew sakemm kollox ikun imsajjar tajjeb. Naqqas is-sħana sa baxx u darbiet fil-fażola tal-fażola. Test tat-togħma, li żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux togħma biżżejjed. Jekk tkun mielaħ wisq, agħfas il-meraq tal-ġir.
- Ittrasferixxi għal skutella biex isservi bl-użu ta 'kuċċarina slotted (trid il-mili fuq in-naħa xotta). Imsaħ il-mint u l-ħabaq u żid mal-iskutella. Ukoll, żid il-basla ħadra riservata, ixgħel il-meraq tal-ġir u ħawwad bil-mod kollha flimkien. Test tat-togħma, li żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux togħma biżżejjed, jew aktar zokkor jekk ikun qarsa wisq.
- Biex isservi, poġġi l-iskutella tal-mili fuq il-mejda flimkien mal-weraq tal-ħass ippreparat u ż-zalza tal-ġenb, u ħalli lil kull persuna tgeżwir tagħhom stess. Biex tgħaqqad: kuċċa ftit mill-mili sħun ġo weraq tal-ħass u xewk fuq xi wħud mis-zalza li sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 524 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodju | 2,136 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 36 g |