Sir af aktar dwar it-togħmiet ta 'l-Ewropa tal-Lvant
Il-kċina ta 'l-Ewropa tal-Lvant hija taħlita ta' platti hearty peasant-groaning skutelli ta ' għaġina fwar, sauerkraut perfuming l-arja, soppa tal-pitravi impressjonanti mlewna joħolqu-flimkien ma' offerti Gourmet eleganti bħal appetizers ftit prezzjuż u dwejjaq fancy.
Fiż-żewġ ikel ta 'kumdità u platti aktar kumplessi, l-ingredjenti huma dejjem sempliċi. Hija l-preparazzjoni u z-zlazi li jiddistingwuhom.
L-Influenza tal-Ġografija
Il-kċina Ewropea tal-Lvant ġiet iffurmata mir-riżorsi naturali tar-reġjun li jsibu rwieħhom f'ħafna riċetti.
Il-ħut u l-frott tal-baħar huma abbundanti mill-Baltiku sal-Baħar l-Iswed. It-togħma unika ta 'l-injam nattiva tal-ġnibru tippresta lilha nnifisha għall-prieżet tat-tipjip u z-zalzett U abbundanza ta 'krema qarsa u ġobon krema huma l-prodotti sekondarji naturali ta' industrija tal-ħalib b'saħħitha.
Il-faqqiegħ jispikka fil-bosta foresti li huma wkoll dar għal kaċċa selvaġġa li ssib ruħha fi platti bħal stew tal-kaċċatur u goulash tal-merluzz .
L-art agrikola fertili tipproduċi ħbub biex toħloq il-varjetajiet ta ' ħobż , taljarini u għaġina, vodka u biex isservi bħala għalf għall-ħnieżer, papri u ħrief li jispiċċaw f'ħafna riċetti.
U l-ġonna tad-dar li donnu huma dejjem preżenti jipproduċu ħsad ta 'patata, ħjar, kohlrabi , bżar ħelu u sħun, u xibt.
L-Influwenza ta 'Ħafna Kulturi
Hemm dan it-tip ta 'influwenzi reġjonali, xi drabi huwa diffiċli li ngħid dak id-dixx oriġinat f'liema pajjiż. Ċertament, hemm ħafna varjazzjonijiet fuq tema, bħal fil-każ tal -kaboċċi mimlija u l- cookies kołaczki , spjegaw ukoll kolache, kolacky u bosta modi oħra.
Biex l-affarijiet isiru aktar interessanti, iż-żwiġijiet tas-sekli nobili ġabu t-togħmiet ta 'ikel Taljan, Franċiż, Tork, Russu, Lhud u Ġermaniż biex jingħaqdu ma' dawk tal-Ewropa tal-Lvant. Ir-riżultat huwa stew delightful culinary.
Queen Bona Sforza tpoġġi t-Timbru tagħha fuq Ikel Pollakk
Ħxejjex għajr il-kaboċċi u l-ħxejjex ta 'l-għeruq kienu prattikament mhux magħrufa fil-Polonja sa l-1518 meta r-Reġina Bona Sforza, Princess Taljana li żżewġet il-King Sigismund I Pollakk armjat (Zygmunt), magħruf ukoll bħala Sigismund the Old, u daħħalhom f'pajjiż ġdid tagħha.
Ħafna kliem Pollakk għall-ħxejjex, fil-fatt, jittieħdu direttament mill-Taljan - kalafiory (pastard), pomidory (tadam) u sałata (ħass), per eżempju. Għal dan il-jum, il-ħodor tas-soppa huma magħrufa bħala włoszczyzna jew "Jittieħed Taljan", włoski tkun il-kelma Pollakka għal "Taljan".
Kċina Hospita
Għal ħafna nies, l-ikel huwa biss nutriment. Għall-Ewropej tal-Lvant, hija raġuni għaċ-ċelebrazzjoni, għall-qsim, biex tonora tradizzjonijiet qodma.
Dejjem hemm lok għal mistiedna f'tabella Ewropea tal-Lvant. In-nies huma merħba daqs l-ikel.
Bendita ta 'l-Ewropa tal-Lvant
Huwa tradizzjonali fl-Ewropa tal-Lvant (u x'aktarx fid-dinja kollha) biex tieħu rigal ta 'ħobż, melħ u nbid f'dar ġdida jew biex insellem mistednin fil-bieb stess b'dan il-mod. Huwa wkoll tradizzjonali għall-ġenituri ta 'koppji miżżewġa ġodda li jilqgħuhom fid-dar il-ġdida tagħhom b'dan ir-rigal.
Il-ħobż f'dan ir-rigal simboliku jfisser ix-xewqa li l-familja qatt ma tkun taf il-ġuħ. Il-melħ tissimbolizza kemm ix-xewqa li ħajjithom dejjem ikollhom togħma u tfakkira li l-ħajja tista 'tkun diffiċli f'ħinijiet u għandhom jitgħallmu biex ilaħħqu mal-ġlidiet tal-ħajja. L-inbid simbolizza t-tama tal-ġenituri li l-koppja qatt ma tkun taf għatx u tgawdi ħajja ta 'saħħa tajba u cheer fil-kumpanija ta' bosta ħbieb tajba.
Riċetti Ewropej tal-Lvant fuq dan is-sit
Il- "niskula ta 'dan u niskataha" ġew meħuda minn dawn ir-riċetti u int xellug bi struzzjonijiet preċiżi, pass pass, faċli biex isegwu. Niżżel il-fuzzies sħun mill-ġdid ma 'l-ikel li gost bħan-nannu.