Mistoqsija: X'inhuma xi sostituti tajbin tal-ħalib mhux mill-ħalib?
Min kien il-Guy li l-ewwel ħares lejn baqra u qal, "Naħseb li ser tixrob xi ħaġa li toħroġ minn dawn l-affarijiet meta nressaqhom"! -Calvin, minn Bill Watterson's "Calvin u Hobbes"
Tweġiba: Filwaqt li l-ħalib jista 'jkun sors tajjeb ta' kalċju u proteina għall- ħxejjex , ħafna nies imorru ħxejjex tal-ħalib u ħalib jew inaqqsu l-konsum tagħhom tal-ħalib minħabba allerġiji tal-ikel, fi sforz biex inaqqsu l-konsum ta 'xaħam u kolesterol, jew sempliċiment biex jieħdu vantaġġ tal-bosta benefiċċji tas-saħħa tas-sojja.
Bżonn sostitut tal-ħalib tal-ħalib għall-ħami, għat-tisjir jew għax-xorb? Il-ħalib tas-sojja, il-ħalib tal-lewż u l- ħalib tar-ross jistgħu jiġu sostitwiti faċilment għall-ħalib fil-biċċa l-kbira tar-riċetti.
Ara wkoll: Il-ħalib huwa veġetarjan?
Ħalib tas-sojja
L-aħbar it-tajba hija li l-ħalib tas-sojja huwa b'saħħtu, irħis u faċli biex issib u tuża. L-aħbar ħażina hija ... ukoll, hemm verament l-ebda aħbar ħażina! Minn perspettiva nutrizzjonali, il-ħalib tas-sojja għandu kważi proteini daqs il-ħalib tal-ħalib, anqas xaħam, l-ebda kolesterol, u peress li l-biċċa l-kbira tal-ħalib tas-sojja huma msaħħaħ, huwa sors komparabbli ta 'kalċju. Il-veġaniżi għandhom jiżguraw li jsibu marka li tkun imsaħħa bil-Vitamina B12. Il-ħalib tas-sojja huwa sostitut tal - ħalib eċċellenti għall-ħami vegan jew għat-tfal.
Kull marka tal-ħalib tas-sojja hija kemmxejn differenti, għalhekk ipprova koppja u tara liema waħda taqbel mal-aħjar togħma tiegħek. Il-ħalib tas-sojja huwa dejjem aktar popolari, u bosta ktajjen tal-grocer, bħal Trader Joes, Whole Foods u Safeway jagħmlu l-marka tagħhom f'varjetà ta 'togħmiet.
Nirrakkomanda li tipprova l-ħarir tal-ħarir tal-ħarir tal-ħalib tas-sojja mhux imħawwra biex tibda, għalkemm it-togħma taċ-ċikkulata hija ta 'oerhört togħma.
Ross Ħalib
Il-ħalib tar-ross mhuwiex ħafif daqs is-sojja jew il-ħalib tal-ħalib, u għandu konsistenza kemmxejn trasluċida. Minħabba li huwa kemmxejn ħelu, il-ħalib tar-ross jaħdem tajjeb bħala sostitut tal-ħalib tal-ħalib tal-baħar fir-riċetti tad-deżerta, iżda huwa inqas adattat għal platti msejħa savoury jew mielħa, bħal patata mqaxxra vegan.
Meta mqabbel mas-sojja u l-ħalib tal-lewż, il-ħalib tar-ross għandu inqas proteina . Jiena nħobb li tuża l-ħalib tar-ross bħala sostitut tal-ħalib tal-ħalib fiċ-ċereali filgħodu tiegħi.
Ħalib tal-Qanneb
Ħalib tal-qanneb huwa inqas komuni minn ħalib tas-sojja, li tista 'ssib biss kullimkien. Fittexha f'pakketti asettiċi (mhux imkessħa) f'ħanut tal-merċa maħżun tajjeb, xi drabi ħdejn iċ-ċereali u ikel ieħor tal-kolazzjon. Ma tistax issib il-ħalib tal-qanneb fil-ħwienet tal-grocer u trid tipprova tagħmel id-dritt li tagħmel il-prodott tiegħek stess? Hawnhekk hawn xi riċetta tal-ħalib tal-qanneb tal-ħaxix li tipprova, magħmula miż- żrieragħ tal-qanneb , mill-ilma, u ftit ħlewwa.
Ħalib tal-Lewż u Ħalib tan-Nut
Is-sostituti tal-ħalib tal-vegan magħmulin minn lewż jew ġewż ieħor, bħall- ħalib tal-anakardju, għandhom konsistenza kremuża simili għal ħalib tas-sojja ħoxna u togħma nodfa perfetta biex tagħmel smoothies tal-frott tal-ħaxix jew xarbiet kremi oħra u deżerti, għalkemm ma jixbħux ħafna bħal ħalib ħalib, u huma l-aħjar fi plates mhux savory. Kun żgur li ħawwad il-ħalib tal-lewż tiegħek sewwa qabel ma tuża. Jekk ma tistax issib il-ħalib tal-lewż fil-maħżen tal-grocer tiegħek, ipprova tagħmel ħalib tal-lewż homemade jew ħalib tal-anakardju .
Kif tuża s-sostituti vegan tal-ħalib mhux tal-ħalib:
Sostituti tal-ħalib għall-ħami:
Sustanza tal-ħalib tas-sojja, ħalib tar-ross jew ħalib tal-lewż għall-ħalib fil-biċċa l-kbira tar-riċetti. Lanqas ma tkun tista 'tgħid id-differenza fil-biċċa l-kbira tar-riċetti, inklużi l-ħobż, muffins , kejkijiet, cookies tal-vegan , pudini u deżerti kremi oħra.
Sostituti tal-ħalib għaċ-ċereali, il-ħafur u x-xorb:
Kull sostitut tal-ħalib se jaħdem tajjeb, għalhekk huwa verament kwistjoni ta 'togħma personali. Jiena nsib li l-ħalib tar-ross huwa daqsxejn ħelu għalija fuq iċ-ċereali, iżda tista 'ssib li l-ħlewwa tal-ħalib tar-ross biss ittejjeb it-togħma ta' skutella ta 'ċereali. Għal togħma żejda, ipprova uża l-ħalib tas-sojja bit-togħma tal-vanilla fuq iċ-ċereali!
Sostituti tal-ħalib għat-tisjir:
Is-sapun irregolari jew mhux ħelu se jaħdem bl-aħjar mod f'riċetti bħal zlazi tal-għaġin, zlazi tal- krema , patata mqaxxra, dressings tal-insalata u riċetti oħra tas-sajran li jitolbu ħalib. Għalkemm krema tas-sojja ħoxna hija l-aħjar għal riċetti kremi bħaċ -zalza alfredo mhux tal-ħalib , facsimile raġonevoli jista 'jsir bi roux vegan bażiku . Tista 'ssib krema tas-sojja eħxen f'ħażniet ta' l-ikel naturali maħżuna sewwa.
Sostituzzjoni tax-xorrox tal-butir:
Jekk riċetta titlob ix-xorrox tal-butir, żid wieħed tablespoon ta 'ħall abjad jew meraq tal-lumi ma' tazza tal-kannamiela biex tissostitwixxi x-xorrox tal-butir u ħawwad sewwa.
Mhuwiex daqstant robusta bħall-xorrox tal-butir, iżda se jkollu togħma simili.
Ara wkoll: Iktar Sostituti tal-Prodotti tal-Ħalib Vegan : Tgħallem dwar sostituti għall-ġobon, krema qarsa , butir u ikel ieħor tal-ħalib.
Tfittex riċetti veġetarjani aktar sempliċi, b'saħħithom u nutrittivi?
Tista 'tfittex il-riċetti veġetarjani kollha hawn , jew ir-riċetti vegan hawn .