7 Formuli bażiċi għal taħlitiet ta 'Ħwawar homemade

Hemm mill-inqas erba 'raġunijiet li għandek tagħmel it-taħlitiet ta' tħawwir tiegħek stess:

1. Huwa jiżgura konsistenza. Ħallat il-ħwawar tiegħek flimkien, u l-proporzjonijiet jibqgħu l-istess kull darba li tużah.
2. Jagħmilha faċli għat-tfal u oħrajn fid-dar tiegħek biex tipprepara ikla.
3. Huma ser ikollhom togħma aħjar minn imħażen mixtrija ta 'ħwawar mixtrija, u ma jinkludux ingredjenti mhux meħtieġa bħal preservattivi jew MSG.
4. Huma ser idumu aktar minn taħlitiet ta 'ħwawar maħżuna mixtrija. Il-problema kbira bil-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar huma mdendla, jitilfu t-togħma u l-aroma tagħhom matul iż-żmien. U filwaqt li t-taħlitiet homemade mhux se jibqgħu frisk għal dejjem, żgur li se jkunu friski itwal minn dawk li tixtri fil-maħżen - li x'aktarx ikunu friski mill-ħin li tiksebhom id-dar.
   

Dwar l-iffrankar tal-flus: Forsi int u forsi mhux se. Huwa diffiċli li tħabbat il-prezz ta 'pakkett ta' 69 ċenteżmu ta 'tħawwir tat-taco. Imma intom tgawdu d-differenza, u int ser ikollok is-sodisfazzjon u l-paċi tal-moħħ li tiġi minn jafu eżattament dak li marru fil-ħwawar tiegħek taħlita.

Xiri ta 'Ħwawar Sħiħ u Kambjamenti tal-Kejl

Innota li aħna qed nużaw it-terminu "taħlita ta 'ħwawar" b'mod indaqs ma' "taħlit ta 'tħawwir" anki jekk f'xi każijiet se jinkludu ħxejjex aromatiċi kif ukoll ħwawar.

U nnota li l-aħjar mod biex tikseb idejk fuq il-materja prima għall-ħolqien ta 'taħlitiet ta' ħwawar tiegħek huwa billi jixtru ħwawar sħaħ u tħinhom fi grinder tal-kafè jew tħin tal-ħwawar. Fir-rigward tal-ħxejjex aromatiċi, ukoll, huma biss weraq imnixxfin, għalhekk m'għandekx bżonn li tħinhom. Int sempliċement iżżidhom mat-taħlita kif inhuma.

Dawn il-ġranet tista 'ssib ħwawar bl-ingrossa fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer kbar. Allura tista 'tixtri xi ħaġa minn sinna waħda għal lira minnhom. M'hemmx għalfejn ngħidu, dak hu fejn għandek tixtri l-ingredjenti tiegħek - mhux il-kuruna regolari tal-ħwawar bil-vażetti kollha.

Ftakar ukoll li biex tipproduċi tablespoon ta ', ngħidu aħna, kemmun mitħun , ikollok bzonn inqas minn tablespoon ta' żrieragħ tal-kemmun sħiħ. Jew forsi mod ieħor kif wieħed iħares lejn dan huwa, tablespoon ta 'żerriegħa tal-kemmun komdu se jipproduċi madwar 1 1/4 imgħaref ta' kemmun mitħun.

Ħwawar oħrajn jikkonvertu b'mod differenti, iżda bħala regola ġenerali, figura ta 'parti waħda ħwawar sħaħ se tagħti 1 1/4 sa 1 1/2 partijiet tal-art. Fortunatament, varjazzjonijiet ħfief fil-kwantitajiet mhumiex se jħassru xejn.

Provvisti meħtieġa

• Pannelli tal-ħġieġ nodfa b'għotien stretti. L-għotjien huma importanti biex iżommu l-ħwawar friski, u l-ħġieġ huwa importanti peress li l-kontenituri tal-plastik jassorbu r-riħa ta 'l-ingredjenti.
• Grinder tal-kafè (jew grinder tal-ħwawar, li huwa bażikament l-istess ħaġa). Naturalment int tkun trid tnaddaf il-ħaġa bejn l-użi sabiex ma jkollokx residwu tal-kemmun li tidħol f'taħlita ta 'ħwawar li ma tinkludix kemmun (Għalkemm kemmun ftit extra qatt ma jagħmel ħsara lil xi ħadd).
• Funnel : Ipprova biss li jkollok il-ħwawar fil-vażetti mingħajr waħda. Iva, tista 'tipprova tuża biċċa karta tal-perkut, iżda wara li tbiddel il-ħwawar kollha fuq il-post ftit drabi, tkun trid tixtri lembut. Aqbeż dak il-pass u uża lembut mill-get-go.
• It-tikketti: Iċ-ċansijiet huma ħżiena li inti tkun tista 'tidentifika xi ħwawar mogħtija taħlita biss billi tħares lejnha jew tiekolha. U anki jekk tista ', gidjien tiegħek jew oħra sinifikanti żgur mhux se. Għalhekk, it-tikketti! Minbarra l-isem tat-taħlita tal-ħwawar, tista 'wkoll tikteb id-data li għamilt. Jekk tinnota li għaddew sitt xhur, tista 'tkun trid taħseb biex tagħmel lott ġdid.

Ħxejjex aromatiċi vs Ħwawar

Ħafna ħwawar huma żrieragħ imnixxfin, għeruq jew blanzuni tal-fjuri, jew fil-każ ta 'chilli, frott imnixxef. U sakemm it-taħlita ma titlobx speċifikament għal ħwawar sħaħ, tassumi li jeħtieġ li jkunu mitħunin. Għalhekk meta tara trab tal-kemmun fuq il-lista ta 'ingredjenti, għandek tibda bil-żerriegħa tal-kemmun sħiħ u itħan it yourself. L-istess ma 'affarijiet bħall-kosbor, il-bużbież u l-bżar iswed (teknikament blanzun imnixxef, mhux żerriegħa).

Ingredjenti oħra jinkludu trab tat-tewm u trab tal-basal, li huma tewm u basal rispettivament, li huma mnixxfa u mbagħad mitħunin fi trab. M'għandekx għalfejn itħan dawn, iżda tużahom direttament mill-kontenitur.

Nota dwar l-użu ta 'Ħwawar Mnixxfin : B'ċerti eċċezzjonijiet (bħal weraq tar-rand, għal waħda), ħaxix imnixxef bl-ingrossa se jkun diġà mitħun jew imqaxxar. Dak hu kemm li tagħmel il-gravità bħala kull ħaġ'oħra. Jekk trid tnixxef il-ħxejjex aromatiċi friski tiegħek (bħal li kieku inti tikber fil-ġnien tiegħek) u mbagħad spinhom fil-kafetterija tiegħek, dak hu kbir. Imma m'għandekx għalfejn. Ir-ritorn fuq dak l-isforz kollu ma jkunx jiswa t-titjib tal-kwalità fuq ħxejjex maħżuna li jinxtraw.

Ir-riċetti kollha ta 'hawn taħt jistgħu jiġu rduppjati (jew imnaqqsa bin-nofs) kif meħtieġ.

• 01 ta '07

  Chili Powder Ħallat

  Int ser tuża din il-waħda lott kemm waħedha kif ukoll biex tagħmel xi taħlitiet oħra ta 'ħwawar hawn taħt.

  Tista '(u għandha) taġġusta l -bżar tal-cayenne għat-togħma. Ħawwad f'nofs l-ammont ta 'hawn taħt, ħallih u mbagħad żid il-bqija ftit kull darba, b'togħma wara kull żieda qabel ma żżid aktar.

  • 3 tbsp. il-kemmun mitħun
  • 2 tbsp. trab tat-tewm
  • 1 tbsp. bżar Cayenne
  • 1 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. oregano mitħun

  Jagħmel madwar 1/2 kikkra.

• 02 ta '07

  Ħawwad tat-taħwir tat-Taco

  Uża tliet imgħaref ta 'dan it-tħawwir tat-taco kull libbra taċ-ċanga art. Il-bżar Cayenne mhix obbligatorja, peress li diġà inkludietha fit-trab taċ-chili tiegħek (hawn fuq).

  • 3 tbsp. trab taċ-chili
  • 2 tbsp. il-kemmun mitħun
  • 2 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. flimkien ma '1 Tsp. trab tal-basal
  • 1 tbsp. flimkien ma '1 Tsp. trab tat-tewm
  • 1/2 Tsp. oregano
  • 1/4 tsp. Pejst tal-Cayenne (mhux obbligatorju)

  Jagħmel madwar 2/3 tazza.

• 03 ta '07

  Ħwawar tal-Ħwawar tal-Pumpkin

  Le, mhux biss biex tagħmel lattes tal-ħwawar tal-qara ħamra , imma iva, inti tista 'definittivament tużah għal dak-taf li int ser.

  Possibbiltajiet oħra jinkludu l-użu għal ħxejjex inkaljati ta 'l-istaġun, dawwarh f'muffins jew pancake batter , jew, ovvjament, biex tagħmel pie tal-qara.

  • 1/4 tazza kannella art
  • 2 2/3 tbsp. ġinġer tal-art
  • 2 Tsp. ħafur mitħun kollu
  • 2 Tsp. imsiemer tal-qronfol
  • 2 Tsp. mace art
  • 2 Tsp. noċemuskata art

  Jagħmel madwar 1/2 kikkra.

• 04 ta '07

  Trab tal-Curry Ħallat

  Hemm madwar elf mod kif tista 'tagħmel trab tal-curry, billi tuża elf ingredjent differenti. Iżda dan huwa pjuttost standard u pjuttost ħafif. Int dejjem tista 'żżid aktar sħana. L-ingredjent li jagħti t-trab tal-curry il-lewn isfar karatteristiku tiegħu huwa turmeriku .

  • 2 tbsp. Turmeric
  • 1 tbsp. flimkien ma '1 Tsp. kosbor tal-art
  • 1 tbsp. il-kemmun mitħun
  • 2 Tsp. kannella
  • 2 Tsp. ġinġer tal-art
  • 1 1/2 Tsp. trab tal-mustarda
  • 1 Tsp. kardamomu mitħun
  • 1 Tsp. imsiemer tal-qronfol
  • 1/2 Tsp. bżar iswed bl-art
  • 1/4 tsp. bżar Cayenne

  Jagħmel madwar 1/2 kikkra.

• 05 ta '07

  Tnixxif Niexef għall-BBQ

  Hawnhekk infetħet niexef għal kollox biex taħdem sewwa fuq iċ-ċanga, il-majjal jew it-tiġieġ.

  • 1 tazza zokkor ismar
  • Tazza paprika
  • 2 tbsp. bżar iswed bl-art
  • 2 tbsp. melħ kosher
  • 2 tbsp. trab taċ-chili
  • 2 tbsp. trab tat-tewm
  • 2 tbsp. trab tal-basal

  Jagħmel madwar 2 1/2 kikkra.

• 06 ta '07

  Tħawwir tat-Tjur tat-Tjur

  Dan it-tħawwir aromatiku tat-tjur jista 'jmur fuq tiġieġa sħiħa qabel ma jkun inkaljat, jew fuq biċċiet tat-tiġieġ li se jkunu inkaljati. Użaha eżatt bħal jekk tuża doughti xott.

  • 2 tbsp. romer imnixxef
  • 2 tbsp. art salvaġġa
  • 2 tbsp. sagħtar imnixxef
  • 2 tbsp. Marjoram imnixxef
  • 2 tbsp. melħ tal-karfus
  • 1 1/2 Tsp. bżar iswed bl-art

  Jagħmel madwar 2/3 tazza.

• 07 ta '07

  Melħ imħawwar homemade

  Tħawwir ieħor għal kulħadd li se jmur ma 'xi ħaġa sabiħa: hamburgers , sider tat-tiġieġ , ħxejjex grilled , anki sopop u brodi.

  • 1/2 tazza kosher melħ
  • 1/4 tazza ground black pepper
  • 2 tbsp. paprika
  • 1 tbsp. trab tal-basal
  • 1 tbsp. trab tat-tewm

  Jagħmel madwar tazza.