Kemm hi l-kaffeina fit-Te aħdar imkabbar tiegħi?
Il- livelli tal- kaffeina ta ' te huma ta' spiss mifhuma u elenkati b'mod inkorrett. Pereżempju, ħafna nies jaħsbu li t -te aħdar dejjem inqas fil- kaffeina milli fit-te iswed, u xi nies jaħsbu li t -te abjad hija naturalment baxxa fil-kaffeina. Iġib il-fatti wara t-te u l-kaffeina ma 'din il-gwida għal fatturi li jinfluwenzaw il-livelli tal-kaffeina f'ti.
"Te" mingħajr kafeina vs Decaf Tea
Għalkemm hemm ħafna tejiet / tisani naturali bla kaffeina, m'hemmx "tejiet verament" ħielsa mill-kaffeina (tejiet magħmula minn Camellia sinensis , bħal te aħdar, te iswed u tè abjad).
Kuntrarju għat-twemmin popolari, tejiet tad- decaf mhumiex ħielsa mill-kaffeina. Għadhom fihom il-kaffeina.
Għal madwar għaxar snin, kien hemm ħrafa tal-kaffeina popolari madwar id-decaffeination tat-te fid-dar . Skond din il-leġġenda, inti tista 'tiddiżinfetta t-te fid-dar billi tgħaddilu għal madwar 30 sekonda, tferra' l-tè, u mbagħad tiġborha mill-ġdid. Dan ġie muri b'mod xjentifiku li mhuwiex korrett. Ma dekafinatx it-tè tiegħek.
Kaffeina skont it-Tip: Te Iswed, Te Paper, Te White u Aktar
Tradizzjonalment, ħafna nies ħasbu li l-livelli tal-kaffeina ta ' te huma assoċjati ma' "tipi" tat-te, bħal te iswed , tè aħdar u tè abjad . Aktar reċentement, l-ittestjar xjentifiku wera li l-varjazzjonijiet fil-livelli tal-kaffeina tat-tipi differenti tat - te għandhom aktar x'jaqsmu mal-mod kif jiġu kkultivati minn kif ġew ipproċessati fit-te.
Per eżempju, jekk taħsad it-te abjad tiegħek b'temperatura baxxa tal- birra għal żmien qasir għall- infużjoni , allura se tkun ħafna iktar baxxa fil-kaffeina milli kieku inti tnissel bħal te iswed.
Fil-fatt, qed tfassal tè bajda kif tista 'tnaddaf te iswed (b'ilma jagħli jew kważi jagħli għal erba' sa ħames minuti) tista 'tipproduċi kikkra ta' tè bajda li hija ogħla fil-kaffeina milli fit-te iswed.
Għal aktar tagħrif dwar it-te aħdar u l-kaffeina, aqra l-FAQ Kemm hi l-kaffeina fit-Te Paper?
Il-kaffeina u l-istil tal-birra
Il-metodi u l-istili tal-birra jista 'jkollhom impatt kbir fuq il-livell tal-kaffeina tat-te.
Permezz ta 'temperatura ogħla ta' l-ilma, ħin itwal tal- birra jew proporzjon ogħla ta 'weraq tat-te fl-ilma se jżid il-livell tal-kaffeina tal-birra tiegħek. L-użu ta 'boroż tat-te jista' jinfluwenza wkoll il-livell tal-kaffeina tat-te tiegħek (ara "Livelli tal-Kaffeina f'Kafe differenti ta 'Te" hawn taħt).
Il-Livelli tal-Kaffeina fil-Gradi Te differenti
Il-gradi tat-te huma kategoriji assenjati għall-infużjonijiet ibbażati fuq kemm huma sħaħ jew miksura l-weraq. B'mod ġenerali, il-weraq imkisser iwasslu aktar kaffeina lejn il-brew tiegħek aktar malajr minn weraq sħaħ. Teabags ħafna drabi jkollhom gradi tat-te miksura ħafna, għalhekk għandhom it-tendenza li jkollhom livelli ogħla ta 'kaffeina. (Għal aktar informazzjoni, ara teabags vs. tea tal-weraq kollu ).
Il-gradi tat-te jevalwaw ukoll kif "tippy" huwa te. Il-proporzjon ta 'ponot fit-tè jista' wkoll ikollu impatt fuq il-livell tal-kaffeina tiegħu.
Għajnuniet tat-Te, Zkuk tat-Te u Livelli tal-Kaffeina
It-truf tat-te / il-blanzuni (il-weraq iffurmati ġodda tal- pjanta tat - te li spiss jintużaw biex jagħmlu te abjad) ġeneralment huma magħrufa li huma ogħla f'antioxidants u nutrijenti minn weraq tat-te anzjani. Madankollu, ftit nies jirrealizzaw li huma wkoll ogħla fil-kaffeina milli weraq tat-te anzjani.
F'termini tal-weraq pur, ħafna tejiet bojod minn barra ta 'Fujian, iċ-Ċina huma ogħla fil-kaffeina milli tejiet suwed sempliċement minħabba li huma magħmula b'aktar tips / blanzuni.
Bl-istess mod, tejiet iswed bil- ponta u tejiet ħodor se jkunu ogħla fil-kaffeina mill-kontropartijiet bil-weraq tagħhom.
Bil-maqlub, it-tiġieġ tat-te fihom ftit kaffeina. Tè bħal Hojicha u Kukicha huma magħmula minn "friegħi" (zkuk) u huma naturalment baxxi ħafna fil-kaffeina.
Livelli tal-Kaffeina ta 'Varjetajiet tat-Te
Il-varjetà tat-te Assamica hija ogħla fil-kaffeina minn varjetajiet oħra tat-te. Il-varjetà tal- Assamica hija mkabbra primarjament f'Assam, l-Indja u tintuża biex tagħmel tejiet negattivi u tanniċi, bħal pereżempju t-Te Ingliż għall-Kolazzjon.
L-hekk imsejħa "varjetajiet bojod tat-te" (il-varjetajiet tat-te taċ-Ċina # 1 u # 2) huma naturalment aktar baxxi fil-kaffeina (u ogħla fl-antiossidanti) minn varjetajiet oħra. Għal din ir-raġuni, tejiet bojod imkabbra minn dawn il-varjetajiet (bħal Fujian Silver Needles u White Peony) huma wkoll aktar baxxi fil-kaffeina u ogħla f'antjossidanti minn ħafna tejiet oħra.
Madankollu, hemm xi "tejiet bojod" magħmula minn varjetajiet oħra f'partijiet oħra tad-dinja, u dawn il-tejiet bojod mhumiex daqshekk baxxi fil-kaffeina. Eżempju wieħed ta 'dan huwa l-White Darjeeling, li huwa magħmul minn varjetajiet b'livelli ogħla ta' kaffeina u huwa l-aktar magħmul minn ponot tat-te (li naturalment fihom aktar kafeina minn weraq jew zkuk miftuħa).
Il-kaffeina f'Tejiet imkabbra fix-xama '
B'mod ġenerali, tejiet imkabbra fix -dell (bħal Gyokuro Green Tea ) se jkollhom livelli ogħla ta 'kaffeina minn tejiet oħra. Dan il-fenomenu għandu x'jaqsam ma 'bidla fil-klorofilla u kimiċi oħra li sseħħ meta n-netting jintuża biex jinxtorob il-weraq mix-xemx fil-ġranet jew ġimgħat qabel il-ħsad.
Livelli tal-kaffeina ta 'Tejiet fi Trab
Tejiet trab (bħal Matcha Green Tea ) ġeneralment huma għoljin ħafna fil-kaffeina. Dan huwa għaliex tikkonsma l-werqa kollha minflok sempliċement infużjoni tal-werqa, sabiex inti tikkonsma l-kaffeina kollha tagħha minflok biss ftit minnha.
It-trab tat-trab ta 'Matcha huwa partikolarment għoli fil-kaffeina minħabba li huwa mkabbar fid-dell (ara "Kaffeina f'Teases Imqaxxra" hawn fuq).
Rilaxx tal-kaffeina f'Tejiet irrumblati jew irrumblati
It-tejiet li huma rrumblati ħafna jew mibrumin jistgħu jirrilaxxaw il-kaffeina aktar bil-mod minn weraq li huma ċatti jew miftuħa. Dan x'aktarx japplika għal ċerti tipi ta ' infużjonijiet oolong , li tipikament jinħadmu ħafna drabi f'banju tal - ħaxix jew tal-ħaxix . Mhuwiex magħruf jekk ir-rilaxx totali tal-kaffeina fuq infużjonijiet multipli huwiex paragunabbli mar-rilaxx tal-kafeina ta 'infużjoni waħda b'infils simili, iżda inqas mibrumin / imremblin.
Taħlitiet tat-Te u Livelli tal-Kaffeina
Tejiet li ġew imħallta ma 'ingredjenti oħra (bħal ħwawar mint jew masala chai ) ħafna drabi jkollhom livelli aktar baxxi ta' kaffeina minn te unblended. Dan huwa minħabba li ħafna drabi n-nies jinħasdu bl-istess proporzjon ta 'tè għall-ilma (bħal kuċċarina waħda għal kull tazza), iżda l-ammont totali tal-weraq tat-te użat huwa inqas, peress li ġie sostitwit parzjalment minn ħxejjex aromatiċi.