In-nies ilhom jgawdu l-valur nutrittiv ta 'insalata sempliċi minn żminijiet antiki meta użaw il-melħ għall-istaġun tal-pjanti selvaġġi u tal-ħwawar. (Fil-fatt, l-insalata kelma ġejja mis-sal, il-Latin għall-melħ). Naturalment, l-insalati evolvew minn dawk il-jiem imbiegħda. Illum, flimkien mal-ħodor, l-insalati jistgħu jkunu magħmula minn ħxejjex, għaġin u frott. Xi wħud huma aktar mili, li fihom laħam, tjur, jew ġobon.
Invenzjonijiet aktar reċenti jinkludu l- insalata Waldorf - taħlita sempliċi ta 'karfus, ġewż, tuffieħ u mayonnaise - u l-insalata Caesar, imwarrba li ġew ivvintati minn chef Taljan li joqgħod fil-Messiku fl-1920. Filwaqt li l-biċċa l-kbira ta 'l-insalati jinqdew kesħin, ftit, bħall-insalata tal-patata Ġermaniża huma intenzjonati li jiġu servuti bis-sħana.
Still, tkun xi tkun l-ingredjenti, għandna t-tendenza li naħsbu ta 'insalata bħala tip ta' appetizer: serva fil-bidu ta 'ikla u mfassla biex wet l-aptit tagħna għall-kors prinċipali. Iżda l-insalati għandhom rwol differenti fil-kċina Asjatika. Għal ħaġa waħda, l-insalata komuni tal-ġnien tal-varjetà mhix magħrufa fl-Ażja. Għal ieħor, insalata bħal insalata tal-noodle tista 'tagħmel ikla sħiħa. Insalata spiss hija mfassla biex tipprovdi kuntrast jew bilanċ ma 'platti oħra peress li t-taħlit armonjuż ta' tessuti, kuluri, u togħmiet huma wieħed mill-karatteristiċi tal-kċina Ċiniża. L-istruttura ta 'ħaxix imqaxxar ħafif tista' tibbilanċja dixx artab tal-noodle, per eżempju.
U, bħal sorbett, tista 'tintuża insalata biex tnaddaf il-palat wara dixx partikolarment pikkanti.
Karatteristika notevoli oħra hija l-ammont ta 'kura li ttieħdet fid-dehra fiżika ta' insalata Ċiniża. Minflok ma tixxarrab fi skutella, l-ħxejjex ta 'l-insalata - ħafna drabi mqaxxra minflok ma jitħallew nejjin - normalment ikunu rranġati bir-reqqa fuq platter.
L-ilbies u l-garnishes huma komunement użati fl-insalati Ċiniżi. Fil-fatt, fi żminijiet antiki huwa probabbli li ċ-Ċiniżi ħejjew il-pjanti tagħhom bis-soy sauce minflok melħ. Xi wħud mill-garnishes aktar komuni użati għall-insalati ta 'fuq huma l-cilantro (tursin Ċiniż), il-karawett u l-ħxejjex. Il-meraq tal-lajm huwa ingredjent frekwenti fil-preparazzjonijiet, filwaqt li l-karawett u / jew żejt tal-ġulġlien huma żjut l-aktar komuni użati.
Riċetti ta 'l-Insalata Ċiniżi u Asjatiċi
- Vinaigrette Asja Din ir-riċetta hija magħmula bil-ħall tar-ross aħmar, imma tista 'tissostitwixxi l-ħall ta' l-inbid aħmar.
- Coleslaw Ażjatiku Dan id-dixx tal-fużjoni huwa magħmul bil-ħodor Ċiniżi u l-imnieħer tal-mung bean, mimli b'temperatura tal-ħall tar-ross tangy u żerriegħa tal- ġulġlien mixwi.
- Easy Chinese Chicken Salad Il-ħolqien ta 'California, din ir-riċetta tgħaqqad it-tiġieġ ma' larinġ mandarin u l- fin tal-pollin meow .
- Bang Bang Ji Hawn hu l-verżjoni Szechuan ta 'insalata tat-tiġieġ, imsejħa wkoll Bon Bon, Pong Pong, u "insalata stramba tat-tiġieġ togħma.
- Insara tal-Asparagu Kiesaħ Din l-insalata sempliċi tieħu inqas minn 5 minuti biex tagħmel u togħma Delicious.
- Ħjar pikkanti tal-ħjar Il- ħjar huma miksijin b'taħlita ħamra ta 'l-inbid aħmar bil-ġinġer ikkapuljat u qxur tal-bżar aħmar.
- Insalata tal-Patata Ċiniża Pikkanti F'din ir-riċetta l-ħall tar-ross u t-tiżjin taż-żejt taż-żebbuġa jingħata togħma żejda mill-pejst taċ-Ċili.
- Noodles Ċiniżi fiz-Zalza tal-Karawett. Il- noodles u l-ħxejjex Hakka huma mimlijin b'togħma ħelwa magħmula minn butir tal-karawett, pejst tal-ġulġlien, għasel u ħwawar oħra.
- Imsaħ tal-frott tal-Melon Mkessaħ Perfetta għal dawk l-okkażjonijiet meta trid riċetta tad-deżerta biex tagħfas li faċli li tagħmel. Il-frott staġjonali huwa miksi ħafif b'ġulepp taz-zokkor u mnaddaf f'nofs tal-bettieħ.
- Insalata tal-frott Ċiniża . Din l-insalata tal-frott ikkulurita għandha trab ta ' ħames ħwawar u topping taz-zokkor.
- It-Turkija, il-Mandarin u l-Insalata tal-Poppy L-ingredjent sigriet f'din l-insalata huwa Dijon mustard , li jħaxxen il-dressing u jibbilanċja t-togħma qawwija tal-ħall ta 'l-inbid aħmar.
- Insalata Ċiniża ta 'Seba' Saff Bil-pasta tan-Ramen, il-karawett, u dressing taż-żejt u l-ħall.
- Aaloo (Insalata Indjana tal-Patata) Insalata tal- patata bil-mod Indjan! Dan imur sewwa mar-ross u b'bażi ta 'laħam.