Chicken - Riċetti u Informazzjoni

Recetas - Pollo

It-tiġieġ mhuwiex indiġenu għall-Amerika Latina - huma importazzjoni mill-Ewropa (għalkemm hemm dibattitu dwar il-possibbiltà li t-tiġieġ jaslu għal Sud Amerika mill-Polineżja). Illum il-ġurnata l-Amerika Latina hija pjuttost magħrufa għal ċerti dixxijiet popolari tat-tiġieġ, bħal ross bil-pollo u pollo a la brasa stil Peruvjan . It-tiğieğ inkaljat Peruvjan huwa popolari ghal rağuni - il-kombinazzjoni unika ta 'hwawar taghti l-laham b'toghma eććezzjonali. Id-dixx għandu storja interessanti: sar famuż minn koppja ta 'espatrijat Żvizzeru fl-1950 fir-ristorant La Granja Azul (li għadu ristorant popolari ta' Lima). Huma ddisinjaw u bbrevettjaw il-bżiq mekkaniku li jdawwru t-tiġieġ multipli simultanjament (el rotombo).

Il-kelma bl-Ispanjol għal tiġieġa hija gallina , u gallo huwa galler. Madankollu meta tkun qed titkellem dwar laħam tat-tiġieġ (bħal fil-konsum), tipikament tuża l-kelma pollo . Imma ftit riċetti għad għandhom il-kelma gallina jew gallo - bħal sancocho de gallina (soppa tat-tiġieġ). Huwa jintuża biex in-nies jiddistingwu bejn it-togħmiet u l-użi tat-tisjir tat-tiġieġ kontra l-qastan.

Dak huwa biss il-ponta ta 'l-iceberg, madankollu - ara l-lista ta' riċetti hawn taħt għal modi aktar interessanti ta 'l-Amerika t'Isfel biex tipprepara u tgawdi t-tiġieġ.