Riċetti Gran Braying (Laħam u Ħxejjex)

It-tisqif huwa forma ta 'tisjir ta' sħana niedja li tkisser it-tessuti konnettivi f'qatgħat ta 'laħam iebsa, li jħallihom suxxettibbli u sukkulenti. It-tisqif huwa wkoll teknika ta 'tisjir kbira għall-ħxejjex bħall-kaboċċi, il-karrotti, il-brunġiel u oħrajn. Hawnhekk hawn 10 riċetti kbar għall-brix tal-laħam u l-ħxejjex.

Iċċekkja wkoll dan l-artikolu dwar kif tibbrejkja l-laħam .

• 01 ta '10

  Ċanga Tikber tal-Pot

  Laħam taċ-ċanga jista 'jkun id-dixx tal-laħam moħmi definittiv: ix-xorrox tal-biċċiet tal-laħam taċ-ċanga mrobbi, togħma u togħma huwa l-ikel bil-mod. Kemm qalb kif ukoll sukkulenti, jissodisfa u jikkonforma. X'aktar tista 'titlob?

• 02 ta '10

  Vitamina Osso Buco

  Din ir-riċetta klassika ta ' osso buco hija magħmula minn braising xalel tal-vitella. Osso buco huwa tradizzjonalment imżejjen bil- gremolata u serva risotto, polenta jew patata mqaxxra.

• 03 ta '10

  Ricetta tat-Tiġieġ Mħallat

  It-tisqif huwa mod tajjeb ħafna biex jissajjar it-tiġieġ. It-tiġieġa hija ta 'togħma sabiħa u offerta, u inti tispiċċa tagħmel brodu tat-tiġieġ Delicious fil-proċess.

• 04 ta '10

  Kustilji Qosra Mgħammra

  Il-kustilji qosra mqaxxra huma wieħed mill-platti l-aktar luxurious fid-dinja, bil-laħam hekk li joffri litteralment jaqa 'mill-għadam. Huwa sema b'polenta kremuża .

• 05 ta '10

  Braised Oxtail

  Oxtail huwa qatgħa fard tal-laħam, iżda it-tbajja 'tinbidel f'xi ħaġa rikka u sukkulenti għal ikla li toffri oerhört. Magni pura kulinari.

• 06 ta '10

  Shanks tal-ħaruf immaljati

  Għal dawn ix- xkiel tal-ħaruf immaljat inkredibbli għandek bżonn forn Olandiż jew friġġ kbir - wieħed li huwa kbir biżżejjed biex jakkomoda l-laħam u l-istokk, u sigur kemm għal stovetop kif ukoll għal forn. Kun żgur li għandu għatu li jgħaqqad sew, ukoll.

• 07 ta '10

  L-ispalla tal-Majjal mgħolli

  Din l -ispalla ħelu tal- majjal tal-majjal hija bħal pot mixwi ma 'majjal. Minbarra l-karrotti tas-soltu, il-karfus, u l-basla (jew f'dan il-każ, il-kurrat), nixtieq inżid xi bozza tal-bużbież frisk imqatta ', li hija ħaxix aromatiku mill-isbaħ.

• 08 ta '10

  Stufi tal-Bhejjem Estiż

  Dan l-istuffat taċ-ċanga huwa magħmul biċ-ċanga, il-patata, il-karrotti u l-piżelli. Perfetta għax-xhur kesħin, dan l-istuffat tal-laħam taċ-ċanga huwa msajjar fil-forn għal tisjir bil-mod, anke.

• 09 ta '10

  Sprouts ta 'Brussel imfesdaq ma' Bacon

  Il-Brussels sprouts huma kaboċċi żgħar, li jfisser li jistgħu jkunu kemmxejn iebsa. It-tibqid itaffihom sabiex ikunu sbieħ u offerti. Din ir-riċetta għall- Brussels Sprouts Mgħarbel ma 'Bacon hija l-aħjar mod biex tipprepara l-Brussels sprouts li qatt stajt.

• 10 ta '10

  Endives Brażiljani Belġjani

  L-indivja Belġjana li tisma bil-mod fi ftit butir u meraq tal-lumi tagħti dawn il-ġabriet ta 'offerti, luscious, kważi ħelwin ta' weraq li jmorru mod ieħor. Huwa alchemy fl-aqwa tagħha.