Riċetti għas-Seba 'Speċi ta' Iżrael

F'Devarim (magħruf ukoll bħala Il-Ktieb tad-Deuteronomju), it-Torah tirreferi għal Iżrael bħala "art tal-qamħ, u xgħir, u dwieli, siġar tal-fig, u rgbieta; art ta 'żejt taż-żebbuġa u għasel." Dawn is-Seba 'Speċi ( Shivat HaMinim ) jidhru b'mod prominenti kemm fil-ħwienet tal-ikel kif ukoll fl-osservanza reliġjuża fl-Iżrael tal-qedem - l-ewwel frott tal-ħsad tagħhom ingħata bħala offerti lit-Tempju Mqaddes f'Ġerusalemm - u jibqgħu importanti fl- .

Fil-vaganzi tal-ħsad ta 'Sukkot, Pesach u Shavuot, kif ukoll festivals li jiċċelebraw in-natura u l-Iżrael - bħal Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut u Lag BaOmer, ħafna għandhom it-tradizzjoni li jinkorporaw xi wħud minn dawn l-ikel fil- menus. Aqra fuq għal ideat ta 'riċetta, u biex titgħallem aktar dwar is-simboliżmu wara dawn l-uċuħ tajbin għas-saħħa, Delicious.

• 01 ta '07

  Qamħ

  Huwa qal li m'hemm l-ebda kelma moħlija fit-Torah, u li s-sekwenza tagħhom qatt ma hi ħżiena. Dak il-qamħ huwa l-ewwel speċi msemmija, allura, huwa sinjal għas-sinifikat tiegħu - huwa l-ewwel għelejjel tas-seba 'li jimmaturaw, u ħsad abbundanti wera l-probabbiltà ta' abbundanza agrikola matul l-istaġun tat-tkabbir.

  Dqiq tal-qamħ fin intuża fis-servizz tat-Tempju, u 12 showbreads magħmulin minn dqiq multa kienu murija fuq tabella speċjali hemmhekk. L-isfot Shabbat u l-btala li nieklu illum huma simboliku ta 'dawn il-ħobżiet antiki.

  Riċetti tal-qamħ:

  • Għasel tal-Qamħ Raisin Challah (Pareve)
  • Insalata Farro biċ-Ċiċri Mogħtija Spice u l-Koliflor (Pareve)
  • Qamħ sħiħ tal-Qamħ Lhudija

• 02 ta '07

  Xgħir

  Xgħir, staple importanti ieħor fid-dieta Iżraeljana tal-qedem, huwa tip ta 'rbit bejn il-Passover - meta l-għeżula ta' xgħir maħsud ġdid inġieb fit-Tempju f'Ġerusalemm - u Shavuot, li seħħet 7 ġimgħat wara. Il-Lhud Osservanti llum għadu jimmarka dan il-perjodu permezz tal-għadd tal-Omer. Xgħir ukoll jidher b'mod prominenti fil-ktieb ta 'Ruth, li jinqara fuq Shavuot.

  Bilkemm Riċetti:

  • Xgħir u Insalata Mixwija (Pareve)
  • Zokkor tal-Faqqiegħ Soup (Parve)
  • Barley Breakfast Delight

• 03 ta '07

  Għeneb

  Il- "dwieli" msemmija mit-Torah huma dwieli ta 'l-għeneb. U l-frott ta 'dawk id-dwieli ntuża biex jagħmel l-inbid, li kien - u għadu - komponent tremendament importanti tal-osservanza tar-ritwal Lhud.

  Riċetti tal-Inbid u tal-Għeneb:

  • Miżżewweġ Inbid abjad Chicken b'Lemon & Żebbuġ (Laħam )
  • Riċetta tas-Sorbet tal-Għeneb

• 04 ta '07

  Figs

  Il-figs jiksbu l-kontijiet kmieni fit-Torah - Adam u Chava (Eve) wżaw il-weraq tat-tin li jkopri lilhom infushom wara li jieklu mill-Tree of Knowledge, meta l-ewwel dehru li kienu mikxufa. (Fil-fatt, xi kummentaturi jemmnu li din hija indikazzjoni li s-siġra inkwistjoni kienet siġra tal-fien)

  Grazzi għall-għamla tagħhom, l-abbundanza ta 'żrieragħ, u l-konsistenza lush, it-tin imqadded ħelu ġew ikkunsidrati wkoll bħala simbolu tal-fertilità u ħafna minn żminijiet antiki. Is-sapun ta 'l-imqija kien importanti wkoll fil-produzzjoni tal-ġobon antik

  Riċetti Fig:

  • Fig u Tart Għasel

  • Ħawwad tar-Rebbiegħa ma 'l-Insiġ Fig

  • Fig Crostini

• 05 ta '07

  Rummien

  Ir-Rummien huma msemmija fil-Kanzunetta tal-Kanzunetti, u jidhru bħala motif komuni fl-arti antika. Il-finials użati biex iżejnu l-iscrolls Torah illum jissejħu rimonim , l-isem Ebrajk għall-Rummien, u ħafna drabi jaqsmu l-għamla tagħhom. U skond lore, Rummien fihom 613 żerriegħa, li jikkorrispondu għall-613 mitzvot - kmandamenti - fit-Torah.

  Riċetti Rummien:

  • Ġilġer tal-Rummien Homemade (Pareve)

  • Riċezza moħmija tat-tiġieġ (Laħam)
  • Quinoa Bil-Arugula, il-Squash Butternut u ċ-Ċitru Vinaigrette (Pareve, Passover)

• 06 ta '07

  Żejt taż-żebbuġa

  Bħall-qamħ u x-xgħir, iż-żejt taż-żebbuġa kien importanti fis-servizz tat-Tempju, fejn kellu bosta użi ritwali, u kien użat biex jitfa 'l-menorah kbir (iva, dik li tidher fl-istorja ta' Chanukah).

  Siġar taż-żebbuġ, li jissimbolizzaw il-paċi, huma iebsa ħafna; xi siġar tal-qedem, dokumentati minn xjentisti moderni li għandhom mill-inqas 1600 sa 2000 sena, għadhom jagħtu l-frott.

  Riċetti taż-Żebbuġa u taż-Żebbuġa:

  • Zokkor Pumpkin Żerriegħa bil-Żejt taż-Żejt (Pareve)
  • Donut taż-Żejt taż-Żebbuġa Allu (Dairy)

  • 10 Modi ta 'bla Fry għall-Użu taż-Żejt taż-Żebbuġa

• 07 ta '07

  Għasel (Dati)

  Meta t-Torah titkellem dwar "art li toħroġ bil-ħalib u għasel," mhux qed nitkellmu dwar il-prodotti tal-baqar u n-naħal. Il-ħalib in kwistjoni x'aktarx kien ġej mill-mogħoż u n-nagħaġ; l-għasel kien ġej mid-dati.

  Bħall-Rummien, id-data palm tidher fl-arti tal-qedem u fuq il-muniti. Mhux biss kienu dati ħelwin u nutrittivi ikel importanti, is-siġar u l-frondi tagħhom taw materjal vitali u tessuti.

  Data Riċetti:

  • Ċikkulata Ġellewż Dati Mimlijin (Pareve, Passover)

  • Simanim Tzimmes Inkaljat ma 'Tahini Honey Drizzle (Pareve)

  • Iraqi Charoset (Pareve, Passover)
  • Biċċiet tad-Data tal-Ħobż