10 Famużi Ikel Marokkini Għandek Ipprova

01 ta '11

Esplora l-Ikel Marokkin - Wieħed mill-Ikel Aħjar tad-Dinja

Jekk int intestatura lejn il-Marokk għal vaganza jew negozju, taf li int qiegħed għal kura gastronomika. L-ikel tal-Marokk ikollu ħafna listi ta 'l-aqwa kċejjen tad-dinja u huwa ta' min japprezza. Mhux se tkun diżappuntat bil-varjetà inkredibbli, tħawwir eżotiku u kombinazzjonijiet ta 'ingredjenti innovattivi li jistennewk.

Mhux sejjer lejn il-Magreb fi kwalunkwe ħin hekk? Imbagħad aqbad Cookbook Marokkina jew tnejn u indulge fil-togħmiet tal-Marokk fil-kumdità tad-dar tiegħek stess.

Il-pjastri li ġejjin jidhru għaxar ikel Marokkini famużi biex ifittxu ristoranti u djar tal-Marokk. Kun żgur ukoll li tiċċekkja r-rakkomandazzjonijiet tiegħi ta '10 Ikel biex Inwasslu lura minn Vjaġġ lejn il-Marokk .

02 ta '11

Kuskus

Il-kusku jitħejja ta 'kull ġimgħa f'ħafna djar tal-Marokk u l-preżentazzjoni murija hawn, Couscous b'seba' Ħxejjex , hija waħda mill-aktar verżjonijiet popolari. Il-ħaruf, iċ-ċanga jew it-tiġieġa huma stewed flimkien ma 'varjetà ta' ħxejjex imbagħad irranġati fuq munzell glorjuż ta 'offerti, ħbub tal- kuskus steamed . Bħal bosta platti Marokkini oħra, kulħadd jiġbor ir-round biex jiekol minn pjanċa komunali ta 'daqs kbir.

Mhux ġo ħxejjex? Imbagħad int tista 'tixtieq tipprova Couscous Tfaya bil-Basal u Żbib Caramelizzat .

03 ta '11

Bastilla

Chicken Bastilla huwa l-konsenja famuża tal-Marokk ta 'tewm savoury, u sempliċiment ma jkollux aħjar minn dan. Tradizzjonalment il-ħamiem kienu l-għasafar ta 'l-għażla, iżda hawnhekk it-tiġieġ huwa msajjar biż-żagħfran, ġinġer, bżar u kannella, imqiegħed f'għamla ta' għaġina crisbella mal-omelet u mgħollija bl-ilma tal-fjuri oranġjo. Fusion kompletament aqwa ta 'togħmiet u nisġa.

Jekk ħelu u savourizzat mhuwiex ħaġa tiegħek, imbagħad kun żgur li tfittex Bastilla tal-Marokk tal-Marokk pikkanti.

04 ta '11

Tagine

Is-sema huwa l-limitu fir-rigward tat- tagina , il-famuża stew tal-Marokk imsajjar bil-mod li jieħu isimha mit-tafal tradizzjonali jew id-dixx taċ-ċeramika tradizzjonalment imsajjar. Muri hawnhekk huwa Tagina Berber b'laħam u ħxejjex. Huwa rranġat b'mod koniku u ħalla bla disturbu biex issajjar sakemm joffri, tagħmel preżentazzjoni delikata u sabiħa. Tagines huma tradizzjonalment jittieklu direttament mill-bastiment tat-tisjir, bl-użu ta 'biċċiet tal-ħobż Marokkin ( khobz ) biex titla' laħam, ħxejjex u zalza.

Għal verżjoni veġetarjana, sempliċement tħalli barra l-laħam (ikollok bzonn li tnaqqas il-likwidi u l-ħin tat-tisjir) jew ipprova waħda minn dawn il-marki biss veggie:

• Zunnarija Veġetarjana u Ċiċri Tagina
• Tagina ħelwa tal-patata ħelwa

05 ta '11

Chicken b'Lemon u Żebbuġ ippriservat

Dan id-dixx klassiku u versatili huwa wkoll wieħed mill-aktar famużi u omniprejenti tal-Marokk. U mhux wonder! Huwa kompletament Delicious u jaħdem sew għal kull okkażjoni li tvarja minn ikliet każwali tal-familja għal banquets ta 'ċelebrazzjoni. Int issibha offruta fid-djar, ir-ristoranti u anki fit-toroq f'postijiet ta 'l-ikliet ta' barra żgħar. Muri hawnhekk huwa Chicken Inkaljat bil- preżentazzjoni ta ' Lumi u Żebbuġ ippreservat , iżda d-dixx huwa wkoll ippreparat faċilment f'taħlita tradizzjonali jew maqjel konvenzjonali. Lottijiet ta 'basal huma msajra għal konsistenza li tixbaħ il-puree biż-żagħfran u l-ġinġer; Il-lumi u ż-żebbuġ ippriservati huma żidiet spjuna biex jintemm id-dixx.

06 ta '11

Ħaruf jew Ċanga bi Pruna

Anke jekk normalment ma tilħaqx il-pruna meta tixtri l-ħwienet tal-merċa, m'għandekx titqiegħed barra minn din il-kombinazzjoni partikolari ta 'ħelu u melħ. Il-palat tiegħek se jkun ippremjat tajjeb biex jidħol f'territorju Marokkin ġdid ma 'dan il- Ħaruf jew Ċanga bi Pruna Riċetta . Il-laħam huwa msajjar sakemm l-offerta tal-butir biż-żagħfran, il-ġinġer u l-basal, imbagħad jitgħattew bil-pruna li tħallat fil-ġulepp bil-kannella u l-għasel. Lewż imqattgħin crunchy iservu bħala garnish. Għadu mhux konvint? Imbagħad forsi int aktarx tipprova tagina klassika tal-frott imnixxef tal-Marokk, Chicken with Berquq .

07 tal-11

Kefta Meatball Tagine

Il-Marokkini jixtiequ jħejju l- laħam taċ-ċanga jew il-ħaruf ( kefta ) tagħhom bil- qalb , il-kemmun, il-paprika u l-ħwawar. Fil-forma l-aktar sempliċi tagħha, il- kefta imħawra hija ffurmata u mbagħad imqatta 'grilled jew pan fried, iżda ssib ukoll kefta użata b'mod estensiv f'xi platti oħra, bħal din Tagine tal-Ġugarelli popolari bil-Bajd Pochhed . Minkejja l-zalza tat-tadam abbundanti, m'hemmx għaġina meħtieġa, iżda trid tkun taf xi ħobż Marokkin minflok furketta.

Ir-Riċetti Marokkini Kefta jagħtuk ideat oħra dwar kif il- Marokkini kkonċentraw b'mod kreattiv il-laħam tal-art minn boring sa fabulous.

08 ta '11

Rfissa

Ma jista 'jkun hemm xejn eleganti dwar it-tferrigħ tal-laħam sħun u l-brodu fuq pjanċa ta' ħobż, iżda madwar id-dinja tali nida umli hija meqjusa bħala ikel savouri u sodisfaċenti fl-aqwa tagħha. Fil-Marokk hija tieħu l-forma ta ' Rfissa , preżentazzjoni spettakolari ta' tiġieġ imqadded u għazz imħawwar b'mod fraġli bil-fenugreek, iż-żagħfran u Ras el Hanout . Id-dixx huwa magħruf sewwa bħala ommijiet ġodda, iżda huwa wkoll dixx ta 'speċjalità popolari li joffri lill-familja jew lill-klijenti f'okkażjonijiet oħra.

09 ta '11

Harira

Int issib it-tipi kollha ta 'sopop servuti fid-djar u r-ristoranti tal-Marokk, iżda dan jispikka mill-folla minħabba li huwa unikament Marokkini u iħobb ħafna madwar il-pajjiż. Il-varjazzjonijiet huma bla għadd, iżda tipikament il- harira huwa soppa bbażata fuq it-tadam mgħobbi bil-għads u ċ-ċiċri. Barra minn hekk , ħafna drabi jiżdiedu r-ross jew il- finti mkemmfin ( chaariya ), filwaqt li l-istokk normalment isir biċ-ċanga jew ħaruf. Din ir- Ricetta awtentika ta ' Harira ma taqax fil-kategorija ta' malajr u faċli, iżda l-isforz magħmul biex jagħmel dan mhux se jiddiżappunta.

10 ta '11

Mechoui

Il-ħaruf inkaljat tal-Marokk, imsejjaħ mechoui , huwa forsi aħjar fil-kampjun f'Marrakexx, fejn il-ħaruf kollu huwa inkaljat f'fosos profondi b'narru ta ' araar smoldering. Imma tinkwetax le; m'għandekx ħaffer toqba fit-tarzna tiegħek jekk trid tipprova ħaruf inkaljat fid-dar. Minflok, ipprova din ir -Ricetta Marokkina Mechoui li titlob biss għal riġlejn jew fl-ispalla.

11 ta '11

Sardin - U Ħut ieħor u Seafood

L-ilmijiet tul il-kosta estensiva tal-Marokk jipprovdu provvista abbundanti ta 'sardin, u dan il-ħut b'saħħtu ħafna u b'saħħtu għandu indulgenza affordabbli. Tista 'żżomm affarijiet super sempliċi u sempliċement bake jew grill sardines sħaħ , iżda wieħed mill-aktar modi popolari biex jippreparawhom huwa li jdaħħal fletti sardin ma' immarinar zesty msejħa chermoula u mbagħad frry minnhom. Huwa kura li ma titlifx, kemm bħala mili sandwich kif ukoll bħala entrée imqiegħed flimkien ma 'ħut ieħor u frott tal-baħar għal pranzu tal-ħut moqli mill-Marokk.